Kamis, 20 Maret 2014

Puding Karang

Halo...halo...ada yang pernah ngekos? 
pastinya dah ahli meracik mie instant pake telur kan yaaaa? *yuuuuk marih kita tossssss*
Naaah postingan kali ini, akan memadukan keahlian masa lalu anda dan saya itu dalam mengublek sebuah puding sederhana, tapi berpenampilan unik hehehe..... 
Diintip yuuuuuuuuuuk....


Puding Karang
source: Sedap Pemula edisi 78/XV/2014

Bahan:
  1. 300 gr gula merah, sisir halus
  2. 1500 ml air
  3. 2 lembar daun pandan
  4. 2 bungkus agar-agar bubuk
  5. 1/2 sdt garam
  6. 2 butir telur, kocok lepas
  7. 75 gr gula pasir
Cara Membuat:
  1. Rebus gula merah, daun pandan dan air sampai gula larut dan harum. Matikan api. Saring. Biarkan dingin.
  2. Tambahkan agar-agar, gula pasr dan garam. Aduk hingga mendidih.
  3. Tuang telur, aduk perlahan hingga membentuk serabut. Biarkan hingga mendidih.
  4. Tuang dalam loyang, dinginkan.
...aku pake loyang 20x20cm...

Catetan:
  1. Untuk membentuk serabut, aku pake saringan saat menuangkan kocokan telur. Mirip2 teknik pas mbikin serabut pada Sup Jagung
  2. Bisa juga kalo mo modif pake santan, tapi jangan terlalu kental ya, ntar serabutnya gag keliatan...
  3. Jika menginginkan puding yang lebih kenyal, bisa ditambahkan sedikit jelly bubuk

...motifnya cantik kan? mirip karang...


Selamat mencoba...^^

Selasa, 18 Maret 2014

Instant Pizza

Hari Jumat kmaren, sekolahnya si bontot Muthi ngadain kunjungan ke pabrik roti di Ungaran...
Pucuk dicinta ulam pun tiba...^^ Pulangnya, dia mbawa sekresek aneka roti.. 
Alhamdulillah, rejeki ga kemana... kebetulan anak2 dah lama pingin dibuatin pizza...
Sepertinya mreka dah kangen dengan homemade pizza ublekan emaknya ^^
Itung2 memanfaatin roti tawar, maka diubleklah instant pizza yang super duper gampil ini ^^
*pssssssst sebenere aku lagi males aja bikin dough buat kulit pizzanya plus karena stok minyak zaitun di rumah yang lagi abis hehehe*



Instant Pizza

Bahan:
  1. Roti tawar, buang kulitnya, klo ga suka
  2. Saus bolognese instant
  3. Bawang bombay, potong-potong
  4. Paprika, potong-potong
  5. Sosis dipotong tipis-tipis
  6. Keju mozarella, parut
Cara membuat:
  1. Potong roti tawar sesuai selera
  2. Olesi dengan saus bolognese
  3. Taburkan bawang bombay, paprika, dan sosis
  4. Terakhir taburkan parutan keju mozarella
  5. Oven hingga keju meleleh
...aku suka parutan keju mozarella yang royal kaya gini deh...

Simple banget kan? ^^
Isinya pun bisa disesuaikan dengan persediaan isi kulkas loh...
Yang penting ada keju mozarella yang meleleh2 *wkwkwk interpretasi pizza yang minimalis*

Dulu aku dah pernah posting di Fb sih, untuk homemade pizza..
InsyaAllah kapan2 aku bikinin lagi untuk entry di blog yaaaaaaaa...^^


...sambil moto, sambil makan pizza...^^

Selamat mencoba ^^

Minggu, 16 Maret 2014

Semur Lidah Sapi


Masih postingan jadul, hasil ublekan Januari kemaren...
Ini pertama kalinya aku masak lidah sapi, hasil mudik ke Malang...^^ Cerita selengkapnya di sini yaaaa...

Semur Lidah Sapi
source: Keluarga Nugraha *dengan sedikit modif*

Bahan:
  1. 1 buah lidah sapi, rebus dengan panci presto
  2. 2 liter air
  3. 2 lbr daun salam
  4. 4 sdm margarin
  5. 5 butir bawang merah, rajang kasar
  6. 4 siung bawang putih, rajang kasar
  7. 5 butir cengkih
  8. 10 sdm kecap manis
  9. 4 sdm kecap asin *iing ga pake*
  10. 3 buah kentang ukuran sedang, kupas dan potong-potong *iing ga pake*
  11. garam secukupnya
  12. gula secukupnya
  13. lada secukupnya
  14. 2 buah tomat, potong-potong
  15. bawang merah goreng secukupnya untuk taburan
Cara membuat:
  1. Lidah sapi yang telah di presto bersama daun salam hingga empuk, dikupas kulitnya
  2. Potong-potong lidah sesuai selera
  3. Panaskan margarin,lalu tumis bawang merah, bawang putihdan cengkih hingga harum
  4. Tambahkan kecap manis dan kecap asin
  5. Masukkan sisa bahan yang lain, cek rasa, masak hingga matang dan air berkurang
  6. Hidangkan dengan bawang merah goreng



Catetan:
  1. Klo ga ada panci presto, lidah bisa direbus dengan panci biasa. Tapi pastinya memerlukan waktu yang lebih lama..
  2. Aku nambahin kecap dari ukuran yang seharusnya, biar lebih mantap gitu ^^
  3. Mo nambahin bawang bombay? ga ada yang ngelarang tuh, monggo........


pssssst, panci imut nan lucu ini aku beli di pandaan, tepatnya di wisata panci...
harganya? 8 ribu sajaaaaaaaaa.........^^

Semur lidah ini cocok dihidangkan dengan nasi putih hangat...
mantap surantap pemirsaaaaaaaaaaaaaaaah...
Selamat mencoba yaaaaaaaaa, semoga bermanfaat...^^

Senin, 10 Maret 2014

Bubur Sumsum


Alhamdulillah postingan kedua di bulan Maret ^^
Masih dengan menu sederhana, poto minimalis (cuma sebiji dan ngaspret as usually)...

Bubur Sumsum
source: NCC

Bahan:
  1. 100 gr tepung beras
  2. 600 ml santan
  3. 1/4 sdt garam
  4. 1 lbr daun pandan, ikat, bikin simpul
Bahan kinca (saus kinca) :
  1. 250 gr gula merah, sisir halus
  2. 100 ml air
  3. 1 lbr daun pandan, ikat, bikin simpul
Cara membuat:
  1. Campur semua bahan bubur hingga tercampur sempurna. Masak di atas kompor, sambil terus diaduk hingga meletup-letup. Biarkan sesaat hingga bubur benar2 matang. Matikan kompor.
  2. Kinca: campur semua bahan kinca, masak di atas api kecil. Setelah gula terlarutkan,matikan api. Saring.
  3. Bubur siap dihidangkan dengan saus kinca....
Catetan:
  1. untuk menambah aroma, bisa ditambahkan daging buah nangka yang sudah dipotong-potong dalam saus kinca... Kebetulan aku dapat hibah nangka dari tetangga sebelah hehehe rejeki ga kemana, alhamdulilah...
  2. ada juga yang menambahkan air daun suji, sehingga bubur berwarna hijau... Bisa juga loh kalo mau menambahkan pipilan jagung manis dalam bubur.. Jadi ada sensasi 'kluthus2' kalo buburnya dimakan hehehe
Owiyah pemirsah, liat saputangan cantik warna biru di atas kan?
Itu hadiah dari mba Endah, temen kantorku yang cantik dan baik hati *maturnuwun nggih mba...
Sapu tangan itu merupakan buah tangan dari Gorontalo... (suaminya mba Endah ini dinesnya di Gorontalo). Dan biasanya penduduk Gorontalo menyebutnya kerajinan sulam karawo... 
Kata mba Endah, sulam ini dibuat dengan mencabut satu persatu benang/serat kain hingga membentuk motif yang diinginkan! Mmmmm kebayang ga seeh? Bener2 butuh ketelatenan tingkat tinggi....

Hiyak yang mo bagi2 souvenir, saya akan trima dengan tangan terbuka...^^
Ditunggu loh yaaaaaaaaaaa ^^

Minggu, 02 Maret 2014

Mochi


Halooooooooo pemirsahhhhh...!!!
kangen kan ma postingan blog ajaib ini? kangen dong, kangen dong ya...? 
*awas klo gag kangen: aku kejar pake raket nyamuk*
Asliiiiiiiiiiiii....aku abis dilanda bad mood tingkat akut... Males masak, males mbaking, males moto, males ngerajut, males nggambar, dan males ngeblog *ihiks* 
Dan rekor: sebulan ini panci baris ga da postingan... Ada beberapa bahan entry-an sbenere, tapi ya gitu, ga sampe keupload.. *nyungsep di pojokan*

Seperti mochi ini... Aku ngubleknya wiken kmaren untuk setoran Pawon Ibu... Baru jumat kmaren siap untuk di upload, dan karena capek trus ketiduran, aku ga sempet upload di malam trakir bulan februari ituh *hiks...tuh kan males berakibat buruk* Jadinya aku ga ikutan monthly event untuk pertama kalinya *kembali nyungsep di pojokan*

Klo ada yang menurun, pasti di sisi lain ada yang meningkat...
Dan semangatku yang menurun di bidang perkualian, dibarengin dengan meningkatnya jam tidurku setiap harinya... Doooh don't try this at home yah pemirsah... 
Gimana nasib bangsa ini klo semua emak2 menyerah diserang kemalesan yang tak kunjung padam? *betulin konde*

Alhamdulillah, meski perlahan, sekarang aku lagi berusaha keras membulatkan tekad dan memompa semangat *doakan aku ^^*

Dan inilah postingan yang tertundaaaaaaaa.....

Mochi
source: Hesti's Kitchen *dengan sedikit modif*

Bahan:
  1. 220 gr tepung ketan putih
  2. 110 gr gula pasir
  3. 200 ml susu UHT
  4. sedikit pewarna pink
  5. sedikit garam
Filling:
Permen enting2, yang diblender dengan sedikit air, kemudian dibentuk bulat2

Pelapis:
Wijen yang telah disangrai

Cara membuat:
  1. Campur ketan, gula pasir,susu dan garam. Aduk hingga merata, tambahkan pewarna.
  2. Tuang dalam pinggan atau loyang yang telah dioles minyak.
  3. Kukus sekitar 30 menit dalam dandang yang telah dipanaskan, hingga matang
  4. Ambil bahan kulit, pipihkan, beri bahan isian, bulatkan, beri bahan pelapis
 
 

 Catetan:
  1. adonan kulitnya liat banget... Jadi rada susah untuk mipihinnya.. klo bikin lagi, kayanya aku mo nambahin cairan yang dipake dalam adonan..
  2. Ada teknik laen yang lebih simple sebenernya, yaitu prosesnya mirip bikin klepon. Jadi kulit dibentuk dan diisi filling ketika mentah. Tapi hasilnya kurang oke...
  3. Klo ga ada susu untuk cairan adonan, monggo klo mo pake santan..
  4. Selain wijen, alternatif pelapis yang bisa dipake adalah tepung ketan yang telah disangrai..^^
 

Dan akhirnya, semoga semangat ini tetep membara... Mari kita berantas kemalasan!!! *syemangaaaaat*
Slamat mencoba man temaaaaaaaaaaaaan ^^