Bolu Kukus Mekar

Bolu Kukus Mekar, adalah bolu klasik yang begitu melegenda... 
*cieeeeeeeeeeeee melegenda, emangnya si Pitung?*

Jaman SMP dah pernah bikin sekali, dengan resep yang pakai sprite itu... 

Alhamdulillah, jadinya mekar berseri... Waktu itu sih kita pikir semua bolu kukus ya pasti mekar...

Ternyata, setelah gede, aku baru tau, ada juga bolu kukus yang direncanakan mekar alias ngakak, eh jadinya malah mingkem kaya abis kena kutukan hehehe 

     

Tapi taun kemaren, di dunia maya, rame juga tuh dibahas Bolu Kukus Gundul alias bolu kukus mingkem... Klo yg ini, emang sengaja dibikin gag mekar. Nah loh, bingung tho? ^^

Hehehehe semoga kapan2 bisa mraktekinnya ^^

Untuk resepnya aku dapet dari Fb, tapi maap aku lupa namanya sapa...

Aku cuma nyatet resepnya thok... *buat mba2 yang kemaren dah nge share resep ini di Fb, makasih yaaa sharing ilmunya, semoga berkah dan manfaat*

Bolu Kukus Mekar

Bahan:

1. 2 telur ayam
2. 200 gr gula pasir
3. 1/2 sdt emulsifier
4. 250 gr terigu protein sedang 
5. 1 sdm susu bubuk 
6. 1 sdt vanili bubuk
7. 150 ml sprite
8. pewarna / esens / meises secukupnya

Cara membuat:

1. Ayak terigu, susu bubuk, dan vanili bubuk. Sisihkan.
2. Kocok telur, gula pasir dan emulsifier dengan kecepatan tinggi hingga putih, kental dan berjejak.
3. Masukkan sprite bergantian dengan campuran tepung, kocok dengan kecepatan rendah atau bisa juga diaduk pake sendok kayu.
4. Campurkan esense / meises sesuai selera
5. Tuang dalam cup kertas, kukus dalam kukusan yang telah dipanaskan sebelumnya.
6. Kukus sekitar 15 menit.

                                 

Catetanku:

1. Masukkan cetakan dalam kukusan yang airnya telah mendidih. Jangan lupa lapisi bagian atas dandang dengan serbet bersih, agar air tidak menetes..
2. Aku pake esense moka plus meises untuk campurannya. Menurut aku, bolu model kukus gini ko rawan ada bau amis ya. Makanya pemakaian esense sangat disarankan untuk menyamarkan bau amis..
3. Dandang jangan dibuka2, hingga bolu kukus bener2 mateng sempurna...

Ssssssssst, biarpun sederhana, ternyata ada juga loh yang belum beruntung mendapatkan si bolu kukus nan mekrok kaya gini....

Daripada penasaran, segera dicoba yuuuuuuuuuk....^^