Kacang Ijo

Timbang gag di aplot rek... yo mendingan di aplot ae... iso nambah2i postingan ngono lho huehehehe

Haloooo pemirsah... Postingan kali ini cukup sederhana bahkan gag perlu resep, karna dah saking seringnya di ublek di rumah2... This is it: Kacang Ijo!!!

Aku termasuk penggemar kacang ijo garis keras...

Dari jaman anak2 sampe punya anak, aku suka banget ma kacang ijo... 

Cocoklah kacang ijo kunobatkan sebagai minuman terlejat di dunia... *tentunya versi ku loh yaa, bukan versi on the spot yang di tipi itu* 

Mulai dalam bentuk bubur yang kental sampe yang pake santan encer kaya di posyandu2... 

Dan kesukaanku kacang ijo yang ala posyandu hehehehe 

Psssst kata ibuku, aku dulu pernah menang lomba bayi sehat tingkat kelurahan loh hihihi

Klo pas hamil, aku suka minum rebusan kacang ijo pas didihan pertama... 

Jadi bening tanpa santan gitu dan rasanya mirip ama teh...

                         

Tapi kalo yang sering aku bikin di rumah, aku suka yang kacang ijonya sampe pecah2 gitu...

Hehe jangan tanya vitaminnya dah kabur kemanah...

Sedikit catetan tentang kacang ijo dariku:

1. Setelah di cuci bersih, rendam kacang ijo semaleman agar kacang ijo cepat empuk
2. Rebus kacang ijo terlebih dahulu dengan daun pandan yang dudah disimpul hingga masak, baru masukkan gula merah dan sedikit garam. Setelah itu baru masukkan santan encer... Masak hingga matang...
3. Jangan masukin gula garam, klo kacang ijo belum empuk dan air mendidih ya... Gula garam bisa menaikkan titik didih air
4. Kalo mo yang lebih empuk lagi, ngerebus kacang ijonya bisa pake panci presto ^^
5. Ada juga yang seneng menambahkan jahe bakar untuk memperkuat aroma. Kalo aku lebih suka versi tanpa jahe.. 

...seger, tapi tetep legit dan gurih...

duo rajin yang juga penggemar kacang ijo...

Selamat berkacang ijo ria ^^

Es Lilin Kacang Ijo

Wiken kmaren, di rumah lagi bikin kacang ijo, sengaja bikin banyak sekalian buat dibagi-bagi ke tetangga...

Eh ternyata masih juga bersisa... Akirnya aku masukin ke cetakan es, dan jadilah....tarraaaaaaaaaaaaa: 

Es Lilin Kacang Ijo!!! hehehehe es lilin abal-abal maksudnya... Tapi lumayan buat seger-segeran sepulang tarawih ^^

Adonan kacang ijonya sederhana aja... Persis kaya yang dibagi-bagi di posyandu ^^

Pake santan, gula merah yang disisir plus daun pandan yang dah disimpul... Dah pada ahli kan bikinnya?^^ Begitu gag panas, bisa langsung masuk cetakan dan simpan dalam freezer hingga beku...

Catetanku:

1. Untuk mempercepat proses masak kacang ijonya, sebaiknya setelah dicuci bersih, kacang ijo direndam semaleman. Baru keesokan paginya dimasak... Pokoknya minimal kacang ijo direndam minimal 4 jam...
2. Aku lebih suka kacang ijo yang empuk, sampe pada pecah-pecah gitu (ga tau deh vitaminnya dah keburu ngungsi ato blom tuh hehehehe). Klo mo kacang ijo yang empuk, kacang ijo dimasak cuma dengan air dan daun pandan yaaa... (bisa juga pake panci presto). Setelah sampe pada tingkat keempukan yang diinginkan (halah), baru tambahkan gula merah / gula pasir dan sedikit garam. 
3. Setelah gula larut sempurna, baru masukkan santan. Klo aku suka santan yang encer... Berasa ringan dan gag eneg aja... Didihkan...
4. Biar es yang dihasilkan lembut, sebenernya ada tambahan zat kimia semacam pengemulsi gitu... Tapi aku ga pake.. Sempet baca-baca, kabarnya maizena bisa melembutkan tekstur es. Minimal biar ga kaya lagi makan es batu laaah... Kapan-kapan aku pingin nyoba.. Ditunggu aja yaaaaaa ^^ 

...aku punya 2 macem cetakan es...
ada yang gepeng2 agak besar dan kalo yang ini cetakan es yang kurus-kurus...
kalo minat, banyak dijual di supermarket ko...
harganya sekitar 12 ribuan... 

semoga menginspirasi...^^

Mochi

 

Halooooooooo pemirsahhhhh...!!!

kangen kan ma postingan blog ajaib ini? kangen dong, kangen dong ya...? 

*awas klo gag kangen: aku kejar pake raket nyamuk*

Asliiiiiiiiiiiii....aku abis dilanda bad mood tingkat akut... Males masak, males mbaking, males moto, males ngerajut, males nggambar, dan males ngeblog *ihiks* 

Dan rekor: sebulan ini panci baris ga da postingan... Ada beberapa bahan entry-an sbenere, tapi ya gitu, ga sampe keupload.. *nyungsep di pojokan*

Seperti mochi ini... Aku ngubleknya wiken kmaren untuk setoran Pawon Ibu... Baru jumat kmaren siap untuk di upload, dan karena capek trus ketiduran, aku ga sempet upload di malam trakir bulan februari ituh *hiks...tuh kan males berakibat buruk* Jadinya aku ga ikutan monthly event untuk pertama kalinya *kembali nyungsep di pojokan*

Klo ada yang menurun, pasti di sisi lain ada yang meningkat...

Dan semangatku yang menurun di bidang perkualian, dibarengin dengan meningkatnya jam tidurku setiap harinya... Doooh don't try this at home yah pemirsah... 

Gimana nasib bangsa ini klo semua emak2 menyerah diserang kemalesan yang tak kunjung padam? *betulin konde*

Alhamdulillah, meski perlahan, sekarang aku lagi berusaha keras membulatkan tekad dan memompa semangat *doakan aku ^^*

Dan inilah postingan yang tertundaaaaaaaa.....

Mochi

source: Hesti's Kitchen *dengan sedikit modif*

Bahan:

1. 220 gr tepung ketan putih
2. 110 gr gula pasir
3. 200 ml susu UHT
4. sedikit pewarna pink
5. sedikit garam

Filling:
Permen enting2, yang diblender dengan sedikit air, kemudian dibentuk bulat2

Pelapis:
Wijen yang telah disangrai

Cara membuat:

1. Campur ketan, gula pasir,susu dan garam. Aduk hingga merata, tambahkan pewarna.
2. Tuang dalam pinggan atau loyang yang telah dioles minyak.
3. Kukus sekitar 30 menit dalam dandang yang telah dipanaskan, hingga matang
4. Ambil bahan kulit, pipihkan, beri bahan isian, bulatkan, beri bahan pelapis

 

 

 Catetan:

1. adonan kulitnya liat banget... Jadi rada susah untuk mipihinnya.. klo bikin lagi, kayanya aku mo nambahin cairan yang dipake dalam adonan..
2. Ada teknik laen yang lebih simple sebenernya, yaitu prosesnya mirip bikin klepon. Jadi kulit dibentuk dan diisi filling ketika mentah. Tapi hasilnya kurang oke...
3. Klo ga ada susu untuk cairan adonan, monggo klo mo pake santan..
4. Selain wijen, alternatif pelapis yang bisa dipake adalah tepung ketan yang telah disangrai..^^

 

 

Dan akhirnya, semoga semangat ini tetep membara... Mari kita berantas kemalasan!!! *syemangaaaaat*
Slamat mencoba man temaaaaaaaaaaaaan ^^

Wedang Kacang Tanah

Sperti lagunya Guns n Roses: November rain, maka bulan ini hampir tiap hari turun hujan di Semarang.... Lumayan bikin hawa Semarang jadi lebih sejuk dari biasanya, alhamdulillah...

*suejuuuk, suejuuuuuk pemirsah*

Postingan kali ini mbahas salah satu minuman anget yang cocok disajikan pas musim ujan : Wedang Kacang... Gurihnya kacang plus kuah yang anget, membuat wedang ini banyak di jual di warung angkringan nasi kucing kalo malem hari... Tapi ga perlu mbuka warung angkringan ko, klo mo ngerasain ni wedang sepanci... hehehe blajar mbikin sendiri yuuuk

Wedang Kacang

source: Femina

Bahan:

1. 1½ L air
2. 300 g kacang tanah berkulit, seduh air mendidih, kupas *iing pake 250 gr kacang tanah yang udah kupasan*
3. 2 lembar daun pandan
4. 10 cm jahe *iing ga pake*
5. 200 g gula pasir
6. ½ sdt garam

Cara membuat:

1. Siapkan panci presto, masukkan air, kacang kupas, daun pandan, dan jahe.
2. Masak selama 30 menit hingga kacang empuk dan air tinggal 1 L.
3. Pindahkan ke panci biasa, tambahkan gula pasir dan garam, masak terus hingga gula larut. Angkat.
4. Sajikan segera

 ...hehehe fotonya aspret banget, cahayanya ngasal...

 Catetan:

1. Kualitas kacang sangat berpengaruh disini. Pastikan kacang ga apek, ga tengik...
2. Waktu masak dengan panci presto relatif ya, cek tingkat keempukan kacangnya... Tapi versi asli dari wedang kacang ini menghendaki kacang yang empuk dan gag kluthus2
3. Ga usah pake santan, kuah dari wedang kacang ini akan gurih dan warnanya akan lebih pekat dengan sendirinya (kelunturan dari kacang kali hehehe)
4. Aku pribadi lebih suka yang light tanpa jahe. Tapi klo bu ibu mo nyobain pake jahe, jangan lupa jahenya dibakar dulu ya, baru dikulitin trus digeprek (maksud dari dibakarnya jahe adalah mengurangi kadar aroma langu, pemirsaaaah)

well recommended loh wedang kacangnya....
gag percaya? coba mbikin sendiri yuuuuk....