Es Timun Selasih

Ublekan jadul........

Gimana gag jadul, klo ngubleknya dah bulan Agustus kmaren? hehehe

Dan asli, aku baru tau kalo timun bisa dibikin es serut ya pas acara kerja bakti bapak2 beberapa taun lalu *mmmm...postingan jadul, dapet inspirasinya makin jadul juga ^^ *

Btw, resep es timun ini pernah dimuat di majalah sedap *aku lupa gag nyatet edisinya ...* 

Dan karena efek samping pindahan -sehingga semua buku plus majalah disimpen di kardus- maka resep kali ini aku ga pake ukuran ya alias pake jurus kira-kira sajaaaa. Wuoke? ^^

Es Timun Selasih

Bahan:

1. Timun, belah memanjang, buang isinya, serut 
2. Biji selasih, rendam dengan sedikit air hingga mengembang
3. Sirup melon
4. Air 
5. Jeruk nipis
6. Es batu

Cara membuat:

1. Campur semua bahan.... Cek rasa...
2. Sajikan dingin

Catetanku:

1. Aku pake jenis timun lokal, sehingga  timun lebih banyak mengandung air dan itu memudahkan proses penyerutan sodara-sodara...
2. Rasa timun yang cenderung 'sepi' dan penampilannya yang 'pucat' tertolong dengan kehadiran sirup melon yang cetar ijonya dan jeruk nipis yang asemnya bikin syeger...
3. Ati-ati buat yang punya tekanan darah rendah, tensi bisa ngedrop klo kebanyakan timun yaaa... *pesan dokter abal-abal*

Simple yet delicious...^^
Cocok jadi alternatif kalo bosen bikin es yang itu2 mulu...^^
Tertarik untuk ngublek sendiri?
Yuuuk mariiih............

selamat mencoba...^^

Fruit Salad

Sebelumnya aku dah pernah nyoba bikin salad...

tapi dressingnya aku pake thousands island botolan... 

Naaah, edisi percobaan kali ini, aku nyoba bikin salad plus dressingnya skalian...
Resepnya aku nyontek dari blog mba Yulyan...  *makachi mbakyuuu*

 

Fruit Salad
source: Cooking with Love

Bahan:
Aneka buah-buahan *iing pake buah naga, nanas, melon, pear ama anggur*

Dressing:

1. 100 gr yoghurt
2. 2 sdm mayones *iing pake 3 sdm*
3. 2 sdm susu kental manis *iing ga pake*
4. 1 sdt air jeruk lemon
5. 1/4 sdt garam

Cara membuat:

1. Cuci bersih buah-buahan, tiriskan, dan potong-potong
2. Campurkan semua bahan dressing dalam mangkuk bersih, aduk hingga tercampur rata
3. Sajikan buah dengan dressingnya...

...disajikan dingin, lebih nikmat....

Tertarik untuk ngublek salad n dressingnya skalian? Yuuuk marih dicoba... Enak looooh....

Rujak (Lotis) Jeruk Bali

Dalam rangka mengolah hasil hibah dari tetangga sebelah kiri rumah, Bu Pandu, yang udah berbaik hati berbagi satu buah jeruk bali... ^^
Seingetku siy aku ga pernah menyengaja beli ni buah, karena ada rasa pait2nya kalo dimakan gitu aja... *slama ini brati dapetnya ni buah klo dikasi tetangga aja he3x*
Naaaah, biar laku meski ada pait2nya, maka aku coba ublek pake jurus "Rujak alias Lotis"...

Istilah 'rujak' mungkin dah biasa di Jawa Timur, tapi tidak di Jawa Tengah...
Rujak buah ala Jawa Timur (biasa disebut juga 'rujak legi') bahan utama untuk sambalnya selain menggunakan gula merah juga menggunaan kacang tanah yang ditumbuk kasar...
Klo di Jawa Tengah lebih familiar dengan sebutan lotis, bahan utamanya ya gula merah, ga pake tambahan kacang...

Rujak (lotis) Jeruk Bali

Bahan: (maap ga da ukurannya, cuma pake kira2 aja)

1. gula merah
2. cabe rawit 
3. air asam jawa
4. terasi bakar
5. garam

Cara:

1. Haluskan gula merah, cabe rawit dan garam
2. Setelah tercampur sempurna, tambahkan air asam jawa, aduk hingga merata
3. Hidangkan dengan potongan buah

...potongan jeruk bali cuma kutambahin sisa pear yang kebetulan masih ada di kulkas...

sengaja ku kupas, karna warna kulit pear dah ga sip 

*klupaan, klo punya ni pear, akirnya entah menghuni kulkas dah brapa abad  ^^ 

Catetan:

1. Sebaiknya sambal jangan dicampur dengan potongan buah dalam waktu terlalu lama ya... Karena pasti akan berair, dan jadinya ga seger.. 
2. Jenis buah yang dipake bisa macem2, sesuaikan saja dengan selera dan persediaan di kulkas ^^

...kulit buah jeruk bali biasanya dijadiin mainan anak2...

klo dibikin mobil2an pasti ga cukup n cuma jadi 1 aja, dan pasti jadi ajang rebutan anak2...

maka dibikin roda2 aja...^^

Biarpun bukan jenis jeruk bali dengan bulir berwarna merah, tapi rasanya tetep jos gandos karena ketolong ma sambelnya he3x...  Cocok banget ni klo dimakan siang2 pas musim kemarau... Syeger..^^ Tertarik untuk mencoba? yuuuuuuuuk bikin yuuuuk...

Strawberry Smoothie

Bulan Februari ini, monthly event di Pawon Ibu temanya "minuman dingin". Aku sendiri waktu itu dah mosting es sarang burung.  Nah, salah seorang temen di Pawon Ibu, Ummu Fatima yang sekarang tinggal di Kumamoto, mengirimkan resep Strawberry Yoghurt Smoothie. *makachi Um, untuk inspirasinya* 

Duuuuh liat postingannya yang cantik, (meski jelas2 aku ga suka susu), tapi aku teteptertarik banget buat mraktikinnya... Kebetulan di kulkas, ada stok strawberry yang dah mule layu, dan si Ihsan juga semangat mo dibikinin, akirnya segeralah diublek... si Strawberry Smoothie ini....

 

Strawberry Smoothie

source: Simply Cooking and Baking *dengan sedikit modif*

 

Bahan : 

1. 150 gr strawberry
2. 100 ml susu cair 
3. 100 gr yogurt plain
4. 2 sdm madu

Cara Membuat :

1. Blender semua bahan  jadi satu, sampai lembut.
2. Segera sajikan dingin

 

Catetan: 

1. Resep asli dari Ummu Fatima, menggunakan tambahan air dingin 100 ml. Bisa juga diganti dengan es batu secukupnya... Berhubung di rumah dah pada mule batuk pilek, maka es sekaligus air dinginnya aku skip. Toh yoghurt dan strawberry-nya kan dingin, karna baru kluar dari kulkas..Jadi hasilnya smoothie ini lebih kental...
2. Ini bukan resep pakem ya, silakan ganti2 ukuran sesuka hati dan (tentunyas) sesuaikan dengan persediaan di kulkas... 
3. Strawberry bisa digantikan buah laen macam mangga, jangan lupa ganti judul minumannya juga loh ya ^^

Si Ihsan dan ayahnya suka banget minum ni smoothie...
Sengaja ga kukasi es biar ga dingin, eh malah dimasukin kulkas dulu seblom diminum...wedew...
Bagusnya siy begitu selesai diblender, langsung dinikmati ya... Ga usah nunggu2 lagi.. Biar freshnya kerasa...
Gimana? tertarik untuk mencoba? ^^

Puding Tahu (dengan buah)

Percobaan kali ini adalah percobaan kesekian kali untuk jenis puding tahu, alhamdulillah sukses lancar jaya... jauh dari risiko bantat dan gosong *ya iyalaaah* dan alhamdulillah, anak-anakku suka banget ni puding...

Disebut puding tahu, buka berarti pudingnya mengandung tahu... Sekedar nama buat nunjukin lembut dan warnanya kaya tahu sutera kali yaaa... *slurrrrp*

PUDING TAHU BUAH

source: Just My Ordinary Kitchen

Bahan:

1. 1 bungkus agar-agar bubuk warna putih
2. 65 gram gula pasir
3. 200 ml susu kental manis putih
4. 1100 ml air
5. 1/4 sdt garam
6. 1/2 sdt vanilla
7. 1 kaleng fruit cocktail, tiriskan airnya
8. 1 kaleng jeruk mandarin, tiriskan airnya *iing ga pake*
9. Sirup orange/leci (sesuai selera), dicampur dengan air mengikuti instruksi kemasan

Cara membuat:

1. Campur susu kental manis, air dan garam ke dalam panci. Aduk rata.
2. Campur agar-agar bubuk dan gula pasir, aduk rata. Masukkan ke dalam larutan susu, aduk rata. Masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih pertama kali (jangan didihkankan lama nanti susunya pecah dan puding menjadi tidak mulus).
3. Tuang ke dalam loyang/cetakan yang telah dibasahi dengan sedikit air matang. Dinginkan dan bekukan dalam lemari es. *iing langsung cetak dalam cup*
4. Keluarkan dari cetakan, potong-potong pudding bentuk kotak dadu (jangan terlalu kecil). Taruh dalam wadah saji sambil ditaburi dengan fruit cocktail dan jeruk mandarin. Siram dengan sirup orange/leci. Simpan dalam kulkas minimal 1-2 jam agar meresap. Sajikan dingin.

....deretan puding setelah dicetak dalam cup...

tahapan selanjodnya adalah patroli pake sendok kecil buat ngilangin buih2 mungil di tepi cup..

...keesokannya ni puding kami maem rame2 di kantor... ^^ 

...setelah puding beku, tambahkan potongan buah, dan sirup yang telah diencerkan... 

segera masukkan kulkas...

Catetan:

1. Jenis sirup laen yang bisa dipake adalah rasa mangga... Pilih sirup yang squash ya, misalnya merk A*C... Jangan lupa diencerin sesuai petunjuk pada kemasan... Klo merk yang kupake kmaren, pake perbandingan sirup dan airnya, 1:5
2. Karna aku pake yang model dalam cup, maka maemnya harus make sendok yaaa... 
3. Kebetulan di kulkas lagi ada seuprit stok manisan ceri, kupotong mungil2, sekedar untuk pemanis...
4. Klo mo topping buah asli, lebih yahud siy...  Bisa pake potongan strawberry, kiwi, buah naga, peach.. Klo jeruk aku lebih nyaranin pake yang kalengan, karna warna dan bentuknya lebih cantik...
5. Sehari setelah mbikin ni puding, aku mbikin lagi satu resep tapi untuk versi potong... Sayang ga sempet aku poto^^ Btw, saranku, klo untuk versi potong jumlah airnya mending dikurangin 100 ml, biar puding lebih keras sehingga lebih mudah untuk dipotong...

 

Alhamdulillah, anak-anak pada suka, temen2 kantor juga suka.... Lembut tapi seger...
Kalo bu ibu mo alternatif untuk pembuka puasa, buat hantaran ke panti asuhan, buat isian untuk snack box arisan, bahkan untuk acara posyandu... kayanyanya ni puding teramat sangat aku rekomendasikan deh...
Mudah dan murah...^^ Hayuuuuuk dicuba bikin yuuuuuuuuuuuk...

Salad

Apa yang terlintas di benak Anda klo denger kata 'salad'?

Potongan buah dan sayur, terkadang juga menyelip sedikit bagian dari protein hewani disana, sesuatu yang kresssh, biasanya di jual sebagai ragam cold appetizer di resto western food...?

Salad adalah suatu istilah yang luas digunakan sebagai jenis makanan yang terdiri dari campuran potongan-potongan bahan-bahan makanan siap santap. Suatu salad dapat disajikan dingin-dingin (setelah didinginkan terlebih dahulu dalam lemari pendingin) atau disajikan dalam temperatur ruang, dan dapat juga menjadi isi dari ''sandwich'' (roti lapis). Walaupun dapat dibuat atau terdiri dari bahan daging matang atau telur (rebus atau goreng), umumnya jenis makanan ini terdiri dari setidaknya satu jenis sayuran mentah (lalapan) atau buah-buahan, umumnya digunakan selada. Seringkali salad disajikan dengan saus (dressing) tertentu.  (Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas).

...colours on my plate.. anyone? ^^

Kayanya ga ada orang yang ga bisa bikin salad deh...
Tinggal campur ragam sayur ato buah yang kita inginkan, cuci, potong2, tinggal santap...
Dressing bisa berupa thousand island (tinggal cocol aja) ato bisa juga bikin campuran mayonaise dan jeruk lemon ato mungkin olive oil..? bergantung selera dan ketersediaan di kulkas masing2...

Untuk salad kali ini aku memakai wortel bentuk korek api, potongan pir, potongan lettuce, potongan kol ungu, bombay dan buah kersen atau talok (Muntingia calabura L.).
Tentang kersen, alhamdulillah di halaman rumah kami tumbuh pohon kersen yang pohonnya rindang dan banyak buahnya ^^ Di beberapa daerah, buah ini juga dinamai ceri (tapi bukan ceri untuk yang kue itu yaaa, beda lagi...)

...brokolinya ga sempet kepotong buat salad karena keburu abis di bikin juice hihihihi...

...seger dan sehat... 

Yuuuk mbikin salad sendiri yuuuuk....
Selamat mencuba...^^

Ikan Bakar & Sambal Mangga

Ni dimasak bulan kmaren, tapi karna blom kepegang, akirnya baru skarang bisa mosting...

Seperti biasa, masaknya kapaaaan, mostingnya kapaaaan ^^

Critanya, salah seorang bos di kantor bawa sekardus mangga indramayu dari kebon bliou. Namanya juga warga banyak, kebagianlah daku satu biji yang masih agag mengkal. Alhamdulillah, seumur-umur baru kali itu aku tau namanya mangga indramayu. Klo rejeki ga kmana2, ya sodara2? ^^ Dan untuk mengabadikan *ciee bahasanya* momen makan mangga indramayu, makanya diputuskan untuk mengolahnya menjadi... sambal mangga!^^ Dan karna ga mungkin sambal mangga dimakan gitu doang, maka diputuskan untuk skalian ... mbakar ikan! ^^ Hoalaaah gara2 sebiji mangga, akirnya malah heboh hihihi...

Sambal Mangga

Sumber contekan: sajian sedap

Bahan:

8 buah cabai merah keriting
7 buah cabai rawit merah
1 sendok teh terasi goreng
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula merah, disisir
100 gram mangga muda, diiris korek api halus (iing pake satu mangga utuh)
1 sendok makan minyak goreng sisa goreng terasi

Cara membuat:

1. Ulek kasar cabai merah keriting, cabai rawit merah, terasi, garam, dan gula merah.
2. Masukkan mangga muda. Aduk rata sambil sedikit diulek. Tambahkan minyak goreng. Aduk rata.

Ikan Bakar Gurami

Sumber Contekan: sajian sedap  (pemakaian cabe aku skip, biar anak-anak bisa ikutan makan)

Bahan:

2 ekor (800 gram) ikan gurame, dikerat-kerat
1 sendok makan air jeruk nipis
3/4 sendok teh garam
1 sendok makan air asam jawa (dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air)
4 sendok makan kecap manis
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
5 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

8 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 sendok teh ketumbar
2 cm jahe

Cara Pengolahan :

1. Lumuri ikan gurame dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan air asam jawa. Aduk rata. Angkat. Tambahkan kecap manis, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
3. Lumuri ikan dengan tumisan bumbu. Diamkan 15 menit.
4. Bakar ikan gurame sambil dioles sisa bumbu sampai matang dan harum.

Catetan:

1. Karna mengandung unsur buah, sambal mangga ini akan berair jika didiamkan dalam waktu yang agag lama. Jadi klo bisa mbikinnya, sesaat seblom dimakan. Biar makin kresssssh ^^
2. Brapa kali mbikin ikan bakar *mulai pake pan untuk panggang, pake oven, ampe paka arang yang musti dikipas2* menurut aku loh ya, metode paling oke tetep yang pake arang... Aromanya itu loh, syedaaap... Matengnya juga lebih mantap... Tapi ya gitu, asap jd menuhin rumah kami yang mungil ^^ Dan karna kali ini jumlah ikannya cuma cukup buat kami sekeluarga juga, maka diputuskan untuk meminimalisir aroma bakaran *biar ga nyampe tetangga sebelah2* dengan cara 'mbakar pake oven aja'...^^ 

 

*nyamar jadi Farah Quinn duluuuu* 

This is it... Ikan Bakar dan Sambal Mangga...!!! *mangganya gretongan*

Dimaem ama nasi putih anget, alhamdulillah, nikmeeeeeeeh bangets..^^

hayuuuk marih dicuba mbikin sendiri yuuuuk...

Fruit Pie

Blom bisa ngatur waktu yg ok, jadinya ya gini ini: ngublek2...ngedit2...upload2 hihihi

Naaah sekarang memasuki parade upload *nantikan barisan upload sodara2*

Kmaren pas swami pulang, sengaja aku buatin Fruit Pie alias Pie Buah, especially for him *cie uhuuuy*

Penampakannya dah lumayan cantik kan? *butuh pengakuan*

Rasanya juga enaaaak: crust-nya renyah, pake vla lembut, dengan topping buah segar...

Untuk bikin home made fruit pie ini, ga terlalu sulit ko, cuma emg perlu sedikit extra effort, karena ada beberapa step yg harus dilalui... Yaitu:

1. bikin crust alias kulit pie
2. lapisin kulit dalam pie dengan coklat leleh *fungsinya antara lain agar vla ga merembes ke dalam kulit pie, plus nambal yang bocor2*
3. tuangin vla *tentunya setelah uap panasnya hilang* 
4. setelah vla dingin, susun potongan buah
5. siram dengan agar-agar bening, tunggu mengeras
6. masukin kulkas. Setelah dingin, baru dipotong2

Hellooooo? ga keburu pingsaan gara2 mbaca step by step-nya kan?^^

Just do it, and you will get your own pie, made by your self *kompoooor*

...bisa juga dibentuk mini pie...

Resepnya aku dapet dari bu Iwan, tetangga sebelah rumah, yang jago bgt nge-baking. Bliou bagi ilmu per pie-an ini pas acara pertemuan dawis taun 2007 *dah lamaaa bgt*

Ijin share ya Bu, smoga berkah... Aku dah terlanjur cocok ma ni resep pie, dan brikod resepnya temans:

A. Bahan Kulit Pie:

1. 300 gr margarin

2. 100 gr gula halus

3. 1/2 sdt garam

4. 500 gr tepung terigu

5. 1 butir telur

6. 1 sdm air es

Cara membuat kulit pie:

1. Campurkan margarin, gula halus, terigu, garam dan air es dengan menggunakan pisau pastry *klo ga ada pisau pastry, bisa menggunakan 2 buah garpu*

2. Tambahkan kuning telur terlebih dulu, hinga tercampur rata...

3. Bila adonan kurang lembab, bisa ditambahkan putih telur sedikit demi sedikit...

4. Tutup dengan plastik, masukkan dalam kulkas sekitar 15 menit.

5. Adonan siap dibentuk dengan cetakan pie... *aku pake cetakan pie bongkar pasang*

6. Cara nyetak: giling adonan dengan roller pin hingga ketebalan yang diinginkan *klo aku, bikin untuk dasar loyang dulu, baru bikin utk kelilingnya, dan untuk bagian bawahnya kutambal dikit2*

7. Sebelom dipanggang, tusuk2 adonan pie dengan menggunakan garpu agar tidak menggembung

8. Masukkan dalam oven yang telah panas, panggang dgn suhu sekitar 180 deg C, sekitar 30 menit  *masing2 oven beda ya, kenalilah oven anda dengan baik^^*

B. Bahan lelehan coklat:

100 - 150 gr dark cooking chocolate (DCC)


Cara membuat lelehan cokelat:

1. Potong2 DCC, tim, hingga meleleh... (untuk melelehkan cokelat biasanya aku pake 2 panci. Panci dengan ukuran lebih kecil berada di bawah dan kuisi air utk didihkan. Panci dengan ukuran lebih besar ku pasang di atas utk melelehkan coklat. Dengan ukuran panci bawah yg lebih kecil, maka uap air tidak akan masuk ke dalam lelehan coklat. Karena uap air bisa menyebabkan coklat menjadi menggumpal. Syukur2 deh klo punya panci khusus bt ngetim coklat. tapi klo ga punya, caraku ini efektif looh...^^)  
2. Saputkan lelehan cokelat ke dasar dan dinding pie
3. Sbenere lelehan cokelat ini (selain memperkaya rasa) fungsinya juga untuk melapis kulit pie, agar tetap renyah dan tidak melempem terkena vla...

 

C. Bahan Vla:

1. 500 ml susu

2. 100 gr gula pasir

3. 50 gr maizena, encerkan dengan bagian susu secukupnya

4. 2 kuning telur kecil, kocok lepas

5. Vanili, klo suka

Cara membuat vla :

1. Susu + gula + kuning telor yang sudah dikocok, didihkan.
2. Masukkan larutan maizena  ke dalam rebusan nomor 1. Tambahkan vanili. Aduk cepat pake sendok kayu sampe meletup2.
3. Matikan kompor, tunggu hilang uap panasnya, vla siap digunakan...

D. Bahan Pelapis Agar2:

1. 1 sdt bubuk agar-agar warna bening

2. 100 gr air

Cara membuat Pelapis Agar2: 

Didihkan semua bahan, siramkan diatas potongan buah sedikit demi sedikit dengan menggunakan sendok kecil.

Variasi topping buah bisa diganti sesuai selera... 

Bisa juga pake anggur, peach, buah naga...

Gimana...? hayuuuk dicoba yuuuk, ga susah ko mbuatnya...

Puding Roti Almond Apel

Jika slama ini aku taunya puding yaa agar-agar atau jeli (yang termasuk keluarga puding dingin), maka wiken kmaren aku kenalan dengan keluarga si puding panas *salim dulu*

Mungkin disebut puding panas, karena bisa disajikan dalam keadaan panas *klo dihidangin dingin kaya es kynya malah ga enak deh* Biasanya dimatangkan dengan cara dipanggang, dikukus juga bisaaa... Pernah maem pis kopyor? Naaaah kyny yang akan kita uplek2 sekarang masih sepupuan ma pis kopyor, karna pake roti tawar gituuuu...

Untuk percobaan kali ini aku nyoba 1/2 resep...

Resep kucontek dari majalah Sedap edisi 3/XIII/2012, brikod detil resepnya:

Bahan:

1. 6 lembar roti tawar kupas, potong 2x2 cm

2. 3 butir telur

3. 2 kuning telur

4. 75 gr gula pasir

5. 1/4 sdt garam

6. 200 ml susu cair

7. 100 ml krim kental

8. 150 gr apel, kupas, potong empat bagian, potong-potong (karna ga punya pinggan besar, dan musti pake wadah mungil, maka apel kupotong2 kecil)

9. 50 gr kismis, potong-potong

10.100 gr almond flake

Cara membuat:

1. Tata sebagian roti di pinggan tahan panas. Sisihkan.

2. Kocok lepas telur, tambahkan gula pasir dan garam. Tuang susu cair dan krim kental sedikit-sedikit sambil diaduk rata.

3. Letakkan potongan apel di atas roti hingga menutupiseluruh permukaan. taburkan kismis dan sebagian almond flake.

4. Tuang campuran susu cair dan telur. Tutup kembali dengan roti. Tuang campuran susu. Taburkan almond. Alasi bagian bawah pinggan dengan loyang yang diberi sedikit air.

5. Oven hingga matang dengan api bawah suhu 170 deg C selama 35 menit

Gimana? tertariiiiik...???
slamat mencubaaa^^

Puding Cokelat

Dah lama pengen nyobain bikin puding cokelat yang nyoklat...^^

Tampilan sederhana dengan rasa yang lejaaaaaat...

Nah pas kebetulan di majalah Sedap Pemula mbahas dunia perpudingan...
Cucok beneeeer..^^
Pengen nyobain? dengan sedikit utak utik, brikod resepnya bundaaaa...

Bahan:

1. 150 gr dark cooking chocolate, potong-potong, tim hingga meleleh
2. 30 gr coklat bubuk, larutkan dengan 100 ml air panas, sisihkan
3. 2000 ml susu cair
4. 1/2 sdt cokelat pasta (iing ga pake)
5. 225 gr gula pasir
6. 2 bks agar2 bubuk (ga berwarna)
7. 1 bks jeli instan (ga berwarna)
8. 1/2 sdt garam

Cara:

1. Campurkan DCC yang telah ditim dan larutan coklat, saring *jgn pake saringan kasa ya, takutnya jebol*
2. Rebus susu cair, gula pasir, agar2, jeli dan garam. Aduk-aduk, hingga didihan pertama
3. Masukkan campuran nomor 1, aduk kembali hingga mendidih
4. Tuang adonan dalam loyang tulban diameter 24 cm. Biarkan membeku. *karna aku nyobain 1/2 resep, aku nyetaknya pake cetakan mungil 3 biji + 2 gelas puding*
5. Setelah uap panas hilang, masukkan dalam kulkas. Sajikan dingin...

Catetan:

1. Puding bisa disajikan dengan saus vla vanilla (aku ga bikin)
2. Brubung aku kurang suka susu, maka cara mendamaikan lidahku adalah menambahkan potongan buah (buah koktail kalengan). Dan ternyata uenaaak loh sodara-sodara....^^

Selamat mencuba...^^

Strawberry Pudding

Rencana awal siy bikin Fruit Pie...
Apa daya, ternyata ketunda ketunda ketunda, hingga jeng stroberi pada layu dan lemes semua *malah ada yang busuk pula hiks*
akirnya dilakukan lah upaya penyelamatan pertama pada stroberi: cari tandu.. eh cari resep!!!^^ Yang jelas ga mungkin lah aku pake resep yang menuntut keindahan bentuk si stroberi, lha wong wis podo lemes gitu jeee... dan akirnya pilihaan ku jatuh kepadaaaaaa... Strawberry Pudding alias puding stroberi!!! 

Untuk resepnya aku nyontek resep dari blog mba Yulyan Parwati. maturnuwun ya mbaaa, syuka syekali mo pudingnyaaa... Tapi mengingat keterbatasan jumlah stroberi, akirnya ya pake seadanya yang di kulkas^^


Bahan Puding:

1. 300 gr stroberi, blender dengan 150 ml air (iing pake stroberi 150 gr)
2. 130 gr gula pasir atau sesuai selera
3. 300 ml susu cair
4. 200 ml susu evaporasi
5. 1 bks agar-agar warna putih
6. 1 sdt jeli bubuk
7. 1 btr kuning telur
8. 2 tetes pewarna merah tua (iing ga pake)

Cara :

1. Campurkan semua bahan (kecuali kuning telur), rebus dengan api sedang.
2. Ketika hampir mendidih, ambil beberapa centong rebusan dan campurkan dengan kocokan kuning telur. Setelah tercampur merata, masukkan kembali ke dalam panci rebusan.
3. Setelah mendidih, matikan api. Tuangkan agar-agar dalam cetakan yang telah dibasahi air. 
4. Segera masukkan ke dalam kulkas, setelah uap panasnya hilang...

...mungkin karena jumlah stroberi-nya lebih sedikit dan karena ga pake perwarna, pudingku berwarna pucat *seperti kena anemia hiks*


Setelah keluar dari cetakan, di puncak puding (brati tadinya di dasar puding yaaa) ada bintik-bintik biji stroberi. Ga tau, apa harusnya disaring dulu ya? Tapi itung-itung biji stroberi mengandung anti oksidan dan lucuuu deh, klo dimakan ada sensasi 'kluthus-kluthus' gituuu...^^    

Btw, resep aslinya menggunakan saus stroberi, yang tentunya berbahan stroberi pulaaa *ya iyalaaaah neng...* Naaaah brubung untuk bikin pudingnya aja, aku dah mengalami defisit stroberi, maka untuk sausnya aku banting setir (ini nyetir apa mbikin saus puding siy...?) pake resep dari blognya mba Hesti. *terima kasih sharingnya mbaa*  Owiyah untuk saus Vla Susu-nya ini, aku mbikin 1/2 resep sajaaa... Brikod aku tulis resep penuhnya yaa:

Bahan Saus (Vla Susu):

1. 1 kaleng susu evaporasi (iing pake F&N)
2. 200 ml susu cair
3. 6 sdm gula pasir
4. 2 sdt tepung custard + 2 sdt maizena (iing cuma pake tepung maizena)
5. 1/2 sdt vanili

Cara membuat saus:

1. Campurkan semua bahan hingga rata dan tidak bergerindil. Kalo perlu saring sebelum ditambahin gula pasir
2. Masak di atas kompor, hingga meletup-letup (apinya jangan terlalu gede yaa)
3. Ga tau salah prosedur ato gimana, saus yang kubikin masih bergerindil. Sehingga sebelum penyajian, saus aku saring duluuu...

Menurut aku yaaa, pudingnya nytroberi bangeeet namun dilembutkan dengan saus vla susunya... Sangat direkomendasikan untuk diuji coba di dapur anda... *bu Sisca mode on*
Makaaaa, segera cek isi kulkas anda, dan begitu mnemukan stroberi yang mule layuuu makaaa selamat mengublek puding...^^ 

Selamat mencuba....^^