Pak Camat & Bu Camat Bento

Alhamdulillah sehaaaaaaaaaat....

Setelah hampir dua minggu ga enak body karna sakit, sekarang badanku dah berangsur pulih...

Bener2 deh, nikmatnya sehat kerasa banget klo pas lagi sakit...

Dan diakui ato ga, nikmat sehat dan nikmat waktu luang adalah nikmat yang mungkin 'sering kelewat' untuk kita syukuri... Am I right? or am I left? *hehehe ga usah dijawab deh, ga ada hadiahnya jugaaa*

Dan akhirnya ahad pagi kmaren, dengan tekad yang bulat lat lat alias gag lonjong, aku mbikin PR monthly event Pawon Ibu bulan Mei ini... That is: BENTO....!!!

Pendapat pribadiku tentang bento? 

Mmmmm apa yaa? *sok mikir serius ky pengamat di tipi2* 

Lebih kaya SENI menata makanan dalam wadah bekal gitu siy, asal muasalnya dari negerinya Nobita dan Doraemon *kartun paporit jaman esde* Ada bento yang lucu dengan aneka karakter, ada juga yang ga lucu yang ga pake karakter. Tapi dua2nya punya satu kesamaan: SEMUANYA INDAAAAAAH... *seperti kebunku, yang penuh dengan bungaaaa ^^ * 

Susah ga bikin bento?

Kalo aku siy bilangnya gampang-gampang susah... Gampangnya disebut dua kali brati insyaAllah tetep lbih banyak gampangnya daripada susahnya...^^ Asal tabah aja, dan musti kulakan banyak2 sabar di warung sebelah plus contekan dari segala penjuru mata angin *alhamdulillah, idup di era mbah gugel* Tapi ya itu aku  pribadi masih blom bisa enjoy dengan tingkat keribedannya... *maklum pemula banget*

Perkenalan awal dengan bento?

Taun lalu. Gara2 sering nyasar ke blognya mba Tata Bonita..., plus berapa kali ngobrol2 di dunia maya *tapi malah mbahas perjepretan* dan akirnya ketemuan di alam nyata pas ada kumpul2 blajar bikin bento di Semarang akhir September kmaren... Makasih banyak untuk waktu dan sharingnya ya mbakyuuu... Owiyah aku juga dapet hadiah sebuah buku bento dari mba Tata.. Bener2 bu dosen muda yang pinter, cantik dan baik hati...

...my messy table...

Judul bento: Pak Camat & Bu Camat

Bahan, keterangan, dan cara membuat:

1. Nasi putih kepal ===> cara: ambil nasi secukupnya dan bungkus dengan plastik yang mulur, contohnya merk cling wrap. Kenapa pake plastik jenis ini? karena faktor elastiknya, memudahkan kita untuk membentuk kepalan nasi hingga padat. Tentunya klo dilapisin plastik, tangan kita ga belepotan nasi yang malah nanti bikin bento ga rapi kan? Dan agar bentuknya stabil alias ga goyang2, kepalan nasi aku sangga pake wadah cupcake yg dari silikon...
2. Potongan nori ===> bisa dibentuk pake puncher, bisa juga digunting secara manual, sesuaikan aja dengan kebutuhan
3. Nori lembaran ===> lembaran rumput laut, biasa dijual di supermarket, yang kubeli ini seplastik isi 10 lembar harganya skitar 24 rb
4. Cetakan ===> bisa utk nyetak keju lembaran, dan potongan wortel. Biasanya dijual di toko yang jual pernak pernik jepun. Di Daiso kayanya juga ada tuh..
5. Spageti ===> berfungsi sebagai 'lidi' untuk penyemat yang aman untuk dikonsumsi. Contohnya untuk nempelin rona pipi dari wortel...
6. Nugget yang udah digoreng
7. Puncher ===> dari seribu satu alat di dunia bento2an, kayanya ini yang musti 'must have' deh, lebih mudah bikin aneka ekspresi...
8. Mayones ===> fungsinya untuk menempelkan abon, dan nori. Cara pake: oleskan mayones ke permukaan kepalan nasi bagian atas, ratakan. Tempelkan abon, tekan perlahan. Klo untuk bagian wajah, ngoles mayonesnya pake tusuk gigi ya biar lebih rapi... 
9. Abon ===> untuk rambut, bisa pake abon sapi warnanya lebih coklat. Bisa juga pake abon ayam, warna lebih terang..
10. Daun selada ===> bersihkan, cuci dan tiriskan
11. Sosis kerat ===> kerat sosis menyilang, rebus
12. Wortel ===> potong dengan ketebalan sekitar 2 mm, rebus. Setelah matang bisa dibentuk dengan menggunakan cetakan yang nomor 4
13. Wadah ===> bisa pake kotak bekal apa aja, ni aku pake kotak dari mika sisa acara dulu ^^  
14. Dadar telur ===> maap klupaan ga kejepret, caranya: bikin telur dadar tipis, gulung dan potong2...

...hasil sosis yang udah dikerat dan direbus... 

Ati2 ketika mengerat dengan pisau, jangan sampai ada yang putus ya...

...yang warna warni di kepala itu stick dari plastik, biasanya dijual di toko2 perlengkapan bento... 

Fungsinya lebih sebagai aksesoris, biar tambah cantik... 
tapi juga bisa untuk nyematin gulungan telur untuk peci...^^

Ikatlah ilmu dengan mencatatnya...

Dan aku seneng banget pas tau 2 admin Pawon Ibu, mba Yulyan Parwati dan mba Ika Damayanti dah sukses nerbitin buku bentonya... Salut banget untuk pencapaian mereka... Top markotop... Dan hasil karya bento mereka juga luar biasa, cantik2... Sangat menginspirasi... Terus berkarya ya bu ibu, semoga berkah...

Gag semua alat bento harus punya, pergunakan alat disekitar kita aja *kpaksa kreatip he3x* 

Gimana, tertarik bikin bekal untuk anak2 tapi yang unik dan lucu?

Blajar ngebento yuuuk.......^^

Putu Ayu

Kegagalan adalah sukses yang tertunda...???

Hehehehe tergantung gimana sudut pandang anda...

Sebagai pribadi yang positif *tsaaaaaaaah*, aku siy ga frustasi2 amat kalo hasil percobaanku ga sesuai harapan resep dan harapan orang rumah sebagai customer utamaku... 

Wajarlah klo ada kuciwa dikit2 gituuh *sembunyi dibalik serbet*

Tapi alhamdulillah ga pernah ampe nangis gulung2 siy yaaaaaaa *laen cerita klo acara percobaanku ini jadi sinetron tipi hiw3x!

Seblomnya aku dah pernah praktek bikin putu ayu, lumayan sukses lancar jaya...

Tapi kayanya aku kurang ati2 kali ini, jadinya putu ayu yang kubikin ga ngembang alias bantaaaaaaat sodara-sodara...! *doweeeeeeng* Aku yakin ga da yang salah ma resep, tapi emang mungkin ada prosedur yang ga sempurna....

Dan aku belajar banyaaaak hal, bukan melulu dari hasil yang oke, tapi juga hasil yang memble...
Bukan kah itu esensi hidup sodara? Belajar, belajar, belajar hingga jadi pribadi yang lebih baik dan mulia?
*hah kenapa aku mendadak bijak gini ya, brasa jadi ponakannya Mario Teguh *
So ini review resepnya mbakyu... 

Putu Ayu Pandan
source: Just my Ordinary Kitchen

Bahan:

1. 250 gram terigu protein sedang, ayak
2. 125 gram gula pasir 
3. 4 butir telur
4. 1 sdt cake emulsifier (SP/TBM/Ovalette) * iing pake 1/2 sdt*
5. 1/4 sdt garam
6. 1/4 sdt vanili bubuk
7. 2 lembar daun pandan, sobek-sobek
8. 200 ml santan sedang
9. 1 sdt perisa pandan *iing pake 1/2 sdt*
10. Beberapa tetes pewarna hijau
11. Kelapa parut yang agak muda secukupnya (skitar 100 gram)
12. Sejumput garam
13. Sedikit vanili bubuk

Cara membuat:

1. Siapkan cetakan, olesi dengan sedikit minyak. Sisihkan.
2. Kukus kelapa parut dengan garam dan vanili bubuk. Angkat. Dinginkan.
3. Tata kelapa parut di dasar cetakan, tekan agar padat. Sisihkan.
4. Masak santan bersama daun pandan hingga panas cukup sekali mendidih saja. Matikan api. Buang daun pandannya. Dinginkan. Masukkan perisa pandan dan pewarna hijau. Aduk rata. Sisihkan.
5. Kocok telur, gula pasir, cake emulsifier, garam dan vanili bubuk dengan mixer kecepatan sedang hingga mengembang, putih, kental dan kaku.
6. Masukkan terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk merata atau gunakan mixer kecepatan paling rendah.
7. Masukkan larutan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan spatula karet dengan teknik aduk balik. Sampai benar-benar merata.
8. Panaskan kukusan dengan api besar. Bungkus tutup kukusan dengan kain atau serbet yang bagus menyerap airnya.
9. Masukkan adonan ke dalam cetakan yang sudah diberi kelapa parut. Tuang hingga hampir penuh
10. Kukus dengan api sedang selama 20 menit atau sampai matang. Angkat. Keluarkan dari cetakan. Sajikan.

...sebagian ada yang kucetak pake cetakan kue sakura...

Catetan:

1. Agar kue mengembang sempurna dan empuk pengocokan telur harus sampai benar-benar KENTAL dan agak KAKU. Dugaanku kocokan telur yang kubuat masih kurang kaku. Terus, pas masukin terigunya adonan langsung ambles alias kempes gitu... Saranku: pastiin bner2 kocokan telur udah kental dan kaku ya, kemudian terigu dimasukkan sedikit demi sedikit (klo perlu pake spatula dengan teknik aduk balik)  
2. Meski yang bikin udah manis *uhuuuk*, tapi ni kue masih kurang manis menurut seleraku... Klo aku mo bikin lagi, kayanya ntar aku bakal tambahin ukuran gula pasir jadi 150 gr deh... 
3. Agar kue tidak menjadi kering, setelah matang dan didinginkan, simpan dalam wadah tertutup rapat.

                                                 

...kurang padet niy kasi klapanya, jadinya putu ayu berjambul...^^

Rasanya enak... Aroma pandannya yang wangi turut mendukung penampakannya yang cantik...

Tapi aku mungkin emang lagi kurang beruntung: teksturnya kurang sesuai dengan harapan bangsa eh harapanku ding hehehehe

Ada seribu satu rahasia di dapur.... Sama resepnya belum tentu sama hasilnya loh...

Jadi blom tentu percobaan man teman akan bantat seperti  punyaku...

Berani mencoba??? *kedip-kedip*

Give Away untuk Tetangga Sebelah Meja

Pekan ini adalah minggu terakir aku dines di kantor lama...

Dan hari selasa kmaren, aku ngadain give away... 

Meski blog blom umur staun dan postingan belom nyampe seratos, ga jadi halangan dan rintangan buat eikeh untuk ngadain ni acara *tsaaaaaah, pede tingkat kecamatan* 

Karna aku takut pesertanya membludak  eh karna hadiahnya limited edition, maka pesertanya kubatasi para emak2 sebidang yang jumlahnya persis kaya pemaen bola: 11 orang aja 

*panitia anyaran: ogah ngeladenin banyak komplain apalagi pesertanya rata2 punya bakat ngeyel stadium 4*

Pertanyaanku cukup sepasang aja:

1. apa postingan paporitmyuu..?

2. kasi kritik, saran, transferan duwong....

Dan brikod jawaban yang teman2 sampaikan via pop up dan langsung aku copy *aku cuma nambahin untuk link*:

Mbakyu Rini *dah mule kena virus baking2, termasuk prototype pegawe rajin yang selalu hadir pertama, baik rapat, latian paduan suara, bahkan sampe ikutan acara inipun dia yang pertama!*

1. postingan paporit pukis krn itu membuat diriku jadi tertarik utk mencoba membuat jajanan tuk anak2  n jd rutinitas paling gak 2 mingguan (hi..hi..krn sabtu lalu absen meskipun udah belanja telurnya)

2. Yg perlu diperbaiki.., klo bikin postingan, skalian dikasih tau contoh merk produk yg dipake, krn itu bermanfaat utk pemula... klo perlu contoh bahan di photo jg biar kagak salah.. (kayak kmrn maksud dikau perisa pandan tp tertulis pasta pandan)..

ok... itu dulu ya..

contoh produk? ngiklan duwong? *yang punya blog ga mau rugi*

he3x belakangan aku dah mule nyebut merk ko mbakyu...

yang insiden pasta pandan itu, resep asli pake pasta. Tapi aku pakenya cuma persa he3x

*****

Jeng Yusrum *pemilik suara yang cetar membahana, termasuk yang punya ilmu ngeyel stadium lanjut*

1. klo aq plg suka postingan birthday cake....knp? krn itu menginspirasiku utk memesan kpd si empunya blog krn dijamin terbuat dr bahan yang aman buat anak2ku hahahaaaaa #tetep dg model fav anak2ku yaitu kereta api thomas xixiiiiii

2. usul.... ksh tips2 yg plg sederhana buat pemula bgt spt akyu......#msh penasaran dg kata "bantat".....hiks

heh masa ga kenal kata bantat? musti nambah vocab baru tuh jeng.... 

*lirik kamus besar ciri perbakingan yang gagal*

*****

Mbakyu Kaji Hermi *bu kaji yang lembut dan rendah hati, master ping pong yang mungkin frustasi punya anak didik macam aku wkwkwk*

1. Postingan paporitku adl birthday cake yg btk mobil (brownies kukus keju, kerna :

- bentuknya bagus banget  (ngerayu nih) kayak yg di toko kue

-aku pingin banget bisa bikin kayak gitu buat anakku, pasti dia akan seneng banget. Aku bayangin wajahnya wkt ngeliat itu kue... pasti manis banget...

2. Yang perlu diperbaiki .... apa ya???

Kalo dari bahasanya ... menarik krn pake bhs gaul, aku syuka...

Poto2nya jg udah bagus kok (ojo GR yo dik tak puji terus)

Mungkin yg perlu diperbaiki adl konsistensi penerbitannya.... Kayak majalah gitu lo, jadi tiap tgl berapa ato hari apa nambah postingannya, mis: tiap hari jumat, biar kita2  ada ide mo masak apa gitu pas liburan..

Dan ini yg paling penting:   membawa icip2 di kantor sbg bukti resep sdh di uji coba di dapur Panci Baris.

Wis ah .... kebanyakan komentar nanti malah didiskualifikasi.

konsistensi penerbitan? suka banget usulnya *berusaha utk wujudinnya, dan ngusir jauh2 yg namanya males he3x* btw, komen anda bener2 bernuansa rayuan pulo klapa jilid 3 deh... *untungnya aku dah ahli nolak marketingnya kartu kredit wkwkwk*

*****

Tante Clara *salah satu emak dgn multitalenta: mule model ampe nyanyi, dan hobi banget nyuruh anaknya via telpon buat belajar wkwkwk*

1.Postingan paporit (boleh lebih dr 1 kan? soalnya nyambung ke pertanyaan selanjoodnya siy (*maksa*)

My fav adalah nasi uduk bayam, nasi uduk ubi ungu. Why? karena menurut saia resep yg cerdas adalah resep yg mampu memanfaatkan bahan2 yg ada disekitar kita dan mengolahnya menjadi sesuatu yg menarik tanpa hrs merogoh kocek dalem2.....*ngirit*, soalnya dr pengalamanku ini bs menyiasati asupan sayur bt anak2 yg ga doyan sayur....

2.yg perlu diperbaiki.....? practice makes perfect jeng...so sering2 aja posting di blog..soalnya klo diliat dr foto2nya, makin ke sini makin kereeeen. Perbanyak jg properti antiq2 yaa..........Mungkin nanti di tiap postingan perlu ada konsep bt fotonya, misalnya konsep chinese dengan nuansa warna merah oriental, konsep western dengan pernak-perniknya, atau konsep melayu......

oia, banyakin resep untuk lauk pauk ya jeng , terutama yg bisa buat bekal anak sekolah...tentunya dgn bahan baku yg bersahabat dgn kantong dan banyak dibawa ma tukang sayur ^^..spt bayem, tomat, kentang,  wortel,telor, roti tawar,kacang panjang tp diolah dgn citarasa chef(*^_^*), pst makiin kereeen deh...

"....mengolahnya menjadi sesuatu yg menarik tanpa hrs merogoh kocek dalem2......." wkwkwk prinsip ekonomi banget! tapi aku sepakat dengan anda jeng, jadi ibu emg harus blajar jadi kreatip... *duhai kreatip datanglaaaaaaaaah padakuuuuuuuu* tentang poto, masukan yang menarik. 

psssst...sebenere koh alen dah gemes mo kasi kritikan sekarung, tapi aku dah kadung pasang spanduk: for emak only! wkwkwkwk rasaknoooo *ketawa ala sinchan*

*****

Ekanita *si bontot, calon penerus pembawa tester ke kantor, yang kadang komennya bikin aku pengen nggigit sandal jepit*

1. Cake Tape, bikoz resepnya simple  (dari bahan dan cara buatnya) n tingkat keberhasilannya cenderung tinggi (berdasar pengalaman pribadi). Terus ada beberapa kalimat yang menyentuh dan membuatku terharu biru...hihihihiih lebay deh gue

2. Sebenernya blog nya sudah yahud, namun demi memenangkan sayembara ini, berikut saran dari saia:

1. sebaiknya untuk resepnya(bahan dan cara membuat) dibikin supaya bisa di copas mbak, ato kalo gak, ada menu langsung print gitu (kayak di pdf), karena gak semua orang (khusunya aq ) suka menyalin (baca : menulis resep).

2. Kalo bisa ada foto step by stepnya (khususnya hal2 yang membutuhkan penjelasan yang agak ribet <ada yang bilang sebuah foto bisa menjelaskan ribuan kalimat> 

*gulung lengan baju: ora trimo* eh bisa diprint yooooooo, cobain deh *manfaatin kertas bekas anda, biar ga mubadzir*. 

Foto step by step? PR-ku nambah satu niy, blajar sotosop... *tepok jidat*

ki-ka: mb hermi, tante clara, jeng nop, eka, me, mba yusrum

Jelang pulang kantor...saatnya pengumuman pemenang...*menikmati banget punya kekuasaan, yang mutusin akyu sendiri duwong he3x*

yang beruntung berturut2: tante Clara, si Eka dan mbakyu Rini...

Naaah biar tidak terjadi pertumpahan berkas, buat semua emak sebidang ini ku kasi piring kue *senengnya tetanggaan ma sango, bisa berburu barang sisa ekspor dengan harga murah meriah memabukkan*

Dari lubuk ati yang paling dalem *sedalem banjir rob depan kantor*, daku mengucapkan terimakasih untuk bli Made Rakhmat yang udah tulus ikhlas njepretin *plus ngedit juga* (sebagian) pemenang... *dah tayang di blogku tuh pak...* makachi yaa...

Akirnya, suatu kehormatan bagiku pernah gabung di keluarga besar PKB...

Alhamdulillah, terimakasih sahabatku untuk semuanya...

Dan bismillah, saatnya bagiku melanjutkan perjuangan di tempat yang baru...

InsyaAllah semuanya akan diperhitungkan kelak di hari akhir..

maturnuwun nggih *mbrebes mili*

tetap berkarya, tetap melakukan yang terbaik...

semangaaaaaaaaaaaat....!!! ^^

Mie Gulung Sosis Goreng

Asli, aku sebenernya bingung mo kasi judulnya apa...
He3x sering banget liat jajanan ini dijual abang2 di pikulan depan sekolah-sekolah, tapi suwer daku ga tau namanya.. Wong makan aja juga blom pernah *wedew kacian sekali*
Akirnya kukasi nama sendiri: Mie gulung sosis goreng *hehehe panjang amir ya judulnyaaaaa*
Dah lama pengen bikin, terutama sejak liat postingan mbakyu Aurora dan jeng Yulyan di facebook....

Mie Gulung Sosis Goreng

Bahan:

1. 1 bungkus mie telur
2. 1 sdm minyak goreng
3. Sosis
4. Minyak secukupnya untuk menggoreng
5. Mayones / saus tomat / saus sambal untuk cocolan

Cara membuat:

1. Rebus mie telur dalam air yang telah mendidih
2. Tambahkan 1 sdm minyak goreng dalam rebusan, aduk merata, angkat mie dan tiriskan hingga dingin, sisihkan.
3. Potong sosis jadi 2 bagian *karena aku pake model yang panjang, makanya kupotong dulu*, kerat ujungnya *kaya bikin tanda '+' *
4. Urai mie, pisahkan yang bergumpal. Lilitkan mie, di bagian tengah sosis. Sedikit padatkan.
5. Goreng dalam minyak yang telah dipanaskan.
6. Setelah matang hidangkan hangat-hangat dengan cocolannya

 

....sesaat sebelom masuk penggorengan...

Catetan:

1. Klo bisa mie jangan dipotong pendek ya, biarin aja tetap panjang, agar mudah proses melilitkannya di sosis. makanya pake wajan yang lebar sangat disarankan ketika ngerebus.
2. Maksud penambahan 1 sdm minyak goreng ke dalam rebusan adalah agar mie 'ga terlalu bergumpal dan memadat sehingga sulit untuk dipisakan ketika mulai dingin' *halah bahasanya, smoga pada ngerti yaaa*
3. Mie yang kupake bener2 ga kukasi bumbu alias plain. Aku mikirnya si sosis pasti dah cetar membahana garam dan MSG-nya, ga usah tambahin bumbulah mienya *antara sehat dan males hehehe* Klo mo kasi mie-nya bumbu ya monggo....

 

...kayanya kegosyongan ya... hehehe

Anakku sih demen banget...
maemnya dicocol pake mayones dan saus tomat ^^
Tapi gimana2, si sosis pasti banyak pewarna, pengawet dan MSG... Jadi klo mo nyoba bikin ya jangan sering-sering *nasihat nenek*
Sekedar sharing hari ini, semoga manfaat...
Tertarik untuk nyobain plus pesen gerobak ato pikulan buat mangkal di SD terdekat? *kedip2*

***

Rebo pagi kmaren, kantor lebih gegap gempita dari biasa.. 

Wew,  selasa malem kluar mutasi pegawe sodara...!!! 

Skep rame2, yang mutasi se Indonesia n jumlahnya 2013 orang! 

*mutasi taun depan mungkin nyesuaikan dengan angka taun sehingga melibatkan 2014 orang? 

hihihi ga tau deh*

Yang bikin geli, aku baru tau klo termasuk salah satu yang kena mutasi pas lagi absen  pagi...

Banyak yang nylametin, dan yang dislametin masih henghong hehehe

Hapeku koit n dicharge semaleman, ternyata grup whatapp dah tang tung tang tung berapa ratus pesen tuh...

Alhamdulillah dan bismillah...

kami sekeluarga masih diizinkan untuk tinggal serumah dan sekota, sungguh tinggal terpisah ma keluarga itu ga enak banget... Apalagi sampe acara nyebrang laut segala kaya kmaren *hiks* 

Semoga mutasi ini membawa kebaikan dan keberkahan, tidak hanya untuk kami sekeluarga tapi juga bagi semua.. Amin..

Fruit Salad

Sebelumnya aku dah pernah nyoba bikin salad...

tapi dressingnya aku pake thousands island botolan... 

Naaah, edisi percobaan kali ini, aku nyoba bikin salad plus dressingnya skalian...
Resepnya aku nyontek dari blog mba Yulyan...  *makachi mbakyuuu*

 

Fruit Salad
source: Cooking with Love

Bahan:
Aneka buah-buahan *iing pake buah naga, nanas, melon, pear ama anggur*

Dressing:

1. 100 gr yoghurt
2. 2 sdm mayones *iing pake 3 sdm*
3. 2 sdm susu kental manis *iing ga pake*
4. 1 sdt air jeruk lemon
5. 1/4 sdt garam

Cara membuat:

1. Cuci bersih buah-buahan, tiriskan, dan potong-potong
2. Campurkan semua bahan dressing dalam mangkuk bersih, aduk hingga tercampur rata
3. Sajikan buah dengan dressingnya...

...disajikan dingin, lebih nikmat....

Tertarik untuk ngublek salad n dressingnya skalian? Yuuuk marih dicoba... Enak looooh....

Roti Kukus Gula Merah

Keinget, sekitar 2  minggu lalu sepulang aku kerja, si bontot Muthi, ngeyel minta dibikinin kue...

Aku tau siy, sebenernya bukan kuenya yang bikin dia ngotot minta diublekin kue. 

Tapi dia emang suka 'keriuhan dan kesibukan di dapur' woehehehe

Untungnya Ihsan ga da PR plus ga ada jadwal test buat besokannya. 

Yo wislah demi menyenangkan bidadari kecil *dan tentunya menyenangkan mboknya pula hehehe* akhirnya diputusin malem itu bikin kue!!! 

Karena dadakan dan ga da rencana seblomnya *serta untuk mengurangi risiko kegagalan*, maka aku bikin kue yang dah sring aku bikin. Resep ini aku dapet dari Budhe-ku di Malang *maturnuwun budhe Tien* 

Aku dah cocok banget ma ni resep. Rasa roti kukusnya legit dan njawani banget... 

Brikod resepnya setelah aku ukur ulang...

ROTI  KUKUS GULA MERAH

source: Budhe Tien tercinta di Malang

Bahan :

 

1. 250 gr gula merah, disisir halus
2. 250 ml air
3. 250 gr tepung terigu protein tinggi *misalnya merk cakra kembar*
4. 1/4 sdt baking powder 
5. 1/4 sdt baking soda 
6. 1/8 sdt bumbu spikuk
7. 50 gr margarin dicairkan, biarkan dingin
8. 1 telor ayam, pilih yang aga gede

Cara membuat :

 

1. Ayak terigu, baking powder, baking soda dan bumbu spikuk. Sisihkan.
2. Rebus gula merah dan air, hingga mendidih dan gula terlarut sempurna. Matikan kompor. Setelah dingin, saring dan ukur ulang hingga 350 ml larutan.
3. Kocok telur hingga mengental. Tambahkan secara bergantian larutan gula merah (nomor 2) dan campuran terigu (nomor 1)
4. Terakhir tambahkan margarin cair, aduk hingga merata.
5. Masukkan ke dalam cetakan yang telah dialasi kertas roti
6. Masukkan ke dandang yang telah mendidih airnya
7. Kukus 10 – 15 menit. Tusuk dengan lidi, untuk memastikan, dah mateng ato belom ^^

 

emang merekahnya gag seheboh roti kukus yang pake air soda, tapi dah cukup 'ngakak' kan? ^^

...liat cetakan yang di pojok kanan bawah kan? imut dan mungil...^^

Catetan :

 

1. Bumbu spikuk, ngasinya dikiiiit aja, asal ada. Rasa kue biar lebih nendang...^^ Tapi klo ga da,  ga pake juga ga papa (fungsi pake spikuk biar ga amis)
2. Sebenernya budheku nyontohinnya ga pake mixer, tapi brubung keponakannya ini memanfaatkan fasilitas dan kecanggihan teknologi saat ini *baca: rada males* maka dipakailah mixer untuk mengocok adonan. Kesimpulan: ni kue bisa juga diublek tanpa pake mixer... Yang penting semua bahan tercampur sempurna....

Alhamdulillah, roti kukusnya wangi dan menul-menul, cocok banget deh ma ni resep...

Dan resep ini dah nyebar ke temen-temen kantor juga...

Mungkin setelah ini, giliran anda yang tertarik untuk mencobanya? *kedip-kedip* 

Hayuuuuuuuuuuuuuuuuuuuk bikin yuuuuuuuuuuuuuuuk.... ^^

Setup Pisang

Akirnyaaaaaa...bisa update blog lagi...^^

Wiken kmarin, alhamdulillah, bisa njemput hubby dari tempet dines yang lama di Tanjung Balai Karimun *yak, silakan buka peta Indonesia* Dan mumpung lagi kesana, skalian aja mampir ke para tetangga: Batam n Singapore... ^^ Liburan yang statusnya setengah honeymoon, karena cuma berdua *uhuy*, dan setengahnya backpacker-an , karena really beautiful on budget he3x *ngiriiiiiiiiiiiit gituuuu* 

Alhamdulillah banyak belajar hal baru di tempat baru....

Sebenernya banyak yg mo dicritain, khususnya tips biar bisa liburan asik dengan dompet tetep terkontrol *ngguaya* tapi karena ini blog makanan dan bukan blog travelling, maka mending ga usah aja ya sodara2 he3x    

Nah postingan kali ini berkaitan dengan usaha pemberdayaan sesisir pisang kepok hibah dari tetangga sebelah yang baik hati, Bu Udin, maka diublek lah setup pisang ini... ^^ Setup pisang lumayan ngetop terlebih pas Ramadhan, rasanya jauh lebih light dari pada kolak yang bersantan... Apalagi klo udah dimasukin kulkas, segeeeer...^^

Setup Pisang

sumber: Sajian Sedap

Bahan:

1. 10 buah pisang kepok, potong serong agak tebal
2. 6 cm kayu manis
3. 3 butir cengkih
4. 150 gr gula merah, sisir
5. 50 gr gula pasir
6. 1/4 sdt garam
7. 1500 ml air

Cara Membuat:

1. Rebus air dengan kayu manis, cengkih, gula merah, gula pasir dan garam hingga mendidih. Saring.
2. Rebus kembali larutan diatas dengan potongan pisang, hingga kembali mendidih.
3. Angkat, matikan kompor. Sajikan.

Catetan:

1. Pisang yang paling sip untuk diolah jadi setup adalah yang jenis kepok. Karena bentuknya tetap stabil, tetep cantik alias ga benyek... *ga oke kan klo kuah setup lumayan bening, pisangnya dah ancur dan ga beraturan?*
2. Ada juga yang pake gula pasir, warna kuah jadi lebih bening... Tapi legit gula merahnya jadi ilang...  Silahkan mo pilih yang mana...

Penyajiannya bisa disesuaikan selera, mo hangat ato dingin dengan es...

Segeeeeeeeeeeeeeeeer....^^

Hayuuuk, dicoba dipraktikin di rumah yuuuuuk...