Prol Tape

Alhamdulillah kalo masih bisa ngerasa capek karena padatnya aktivitas sepanjang hari...

Karena di luaran sana, ternyata banyak orang yang ga tau musti ngapain... 

Maka, semoga semua letih itu akan diperhitungkan kelak di hari akhir sebagai amal kebaikan... Aamiin... 

Tetap semangat untuk belajar dan terus memperbaiki diri ya kawan ^^ Dan jangan lupa, selalu perbaiki niat...^^

Sampe juga di bulan terakhir taun masehi: Desember!!!

Di Semarang hampir tiap hari turun hujan, jadi lebih adem, seger... alhamdulillah ^^

Dan postingan kali ini mungkin cocok utntuk dipraktekin pas musim ujan... 

Eh tapi mo dipraktekin pas musim kemarau juga ga bakalan dimarahin satpam ding ^^

That is...Prol Tape!!!

Sedikit berbeda dengan Cake Tape yang udah pernah aku posting di sinih, kalo yang sekarang teksturnya lebih lembut... Karena terigu, telur dkk lainnya hanya bersifat sebagai 'pengikat'. 

Kalo yang cake tape aku ceritakan dulu, lebih padat teksturnya... Monggo kalo ntar mo diperbandingkan...

Setelah blogwalking ke beberapa foodie blogger, akirnya aku milih resep punya mba Hesti. Komposisinya paling oke, menurutku...

Makasih banget yo mba, atas sharingnya...^^

Prol Tape (Keju)

source: Hesti's Kitchen

Bahan:

1. 300 gr tape singkong, haluskan
2. 75 gr gula pasir
3. 1/2 sdt garam
4. 3 butir telur, kocok lepas *iing pake 3 telur + 1 putih telur*
5. 70 gr tepung terigu protein sedang
6. 100 ml susu cair
7. 50 gr margarin, lelehkan
8. 1 kuning telur untuk olesan
9. Keju parut secukupnya untuk taburan

Cara membuat:

1. Panaskan oven, sekitar 180 derajat.
2. Remas2 tape, gula dan garam hingga tercampur merata dan larut. Masukkan kocokan telur. Aduk rata.
3. Tambahkan tepung terigu. Aduk kembali. Tuangkan susu dan margarin leleh. Aduk rata.
4. Tuang ke loyang 18x18x4 cm yang telah dioles margarin dan dialasi kertas roti. *iing pake loyang brownies, 30x10x4 cm*
5. Oven 20 menit dengan suhu 180 derajat. Keluarkan dari oven, oles kuning telur, taburi keju parut.
6. Oven kembali sekitar 30 menit hingga matang. Lakukan tes tusuk.
7. Sajikan dalam benuk potongan

                            

Catetanku:

1. Pastikan kualitas tape,pilih tape yang manis dan dah masak benar...
2. Resep asli pake telurnya 3, tapi aku tambahin 1 putih telur sisa olesan kuning telurnya, biar bisa kepake dan gag mubadzir.
3. Resep asli juga make esens almond, tapi aku ga pake, gag punya sih hehehehe

                              

Alhamdulillah, resepnya mantap!!!

Teksturnya lembut, plus rasanya yang tape bingiiiiiiit berpadu dengan gurihnya parutan keju...^^

Tertarik untuk praktek sendiri? ^^

Selamat mencoba ^^

Puding & Wedang Tape Ketan Ijo

Akhir Januari kmaren, kantor ngadain acara gathering di Magelang...

Ga semangat sebenere, karena swami pas lagi jadwal pulang ke Semarang plus badanku sendiri yang lagi 'meriang bellina'...

Acara intinya siy rafting, tapi brubung lagi flu gitu plus mendung tebel membuat aku milih alternatif kegiatan laen : menembak dan memanah...!!! 

Berasa jadi Lara Croft sekaligus Marion-nya Robin Hood dalam versi lokal...
*uhuk uhuk*

Dan hasilnya: not too bad for the first trial, sodara2.. .mungkin kalo aku 15 taun lebih muda, aku bakalan ikutan olimpiade matematika *#eh

Owiyaaaaaaaah, seumur2 baru kali ini aku dapet doorprize, alhamdulillah sebuah blender berhasil kubawa pulang ke rumah...^^ Rejekiku kali ya, kebeneran blenderan bumbu di rumah kayanya dah mulai riwil2 juga... *semoga bukan karna disuruh kerja rodi ama yang empunya yaaa*

Naaah sepulang dari Magelang mampirlah kita ke toko oleh2 di sepanjang daerah Secang... Oleh2 standar kalo ke Magelang adalah getuk trio dan tape ketan ijo... Lumayan buat sekedar buah tangan ke tetangga kiri kanan rumah... 

Akhirnya ahad pagi, pas anak2 diajak keliling kampung naek motor ma ayahnya, si ibuk mulai beraksi di dapur... *ciaaaaaaaaat*. Dengan contekan dari blog mba Yulyan Parwati *maturnuwun yo jeng*, maka segera diublek lah si tape ketan ijo... Aku hanya nambahin 1 sdt jeli bening agar lebih kenyal...

Tape Ketan Ijo

Bahan: 

 
1. 200 gr tape ketan hijau 
2. 1 bks agar-agar warna putih
3. 1 sdt jeli warna bening
4. 900 ml santan
5. 100 gr gula pasir
6. 1/4 sdt garam
7. 1/8 sdt pasta pandan

Cara Membuat :
 
1. Campur agar-agar, jeli, santan, gula, dan garam, masak hingga mendidih sambil diaduk terus.
2. Masukkan pasta pandan dan tape ketan hijau, masak sebentar kemudian angkat.
3. Masukkan kedalam cetakan puding yang sebelumnya telah dibasahi dengan air.
4. Biarkan dingin dan hingga mengeras, masukkan kulkas, potong-potong. Sajikan dingin.

hiks puding tape ketan ijo yang pitak pitak alias ga merata sebaran tapenya...

Catetan: 

1. Klo aku kebiasa ngaduk agar2 dan jeli dalam mangkuk terlebih dahulu, dengan bagian cairan dari jumlah cairan yang diresepkan... *eh bingung gag niy* Jadi aku ngaduk di mangkuk: agar2 + jeli + sedikit santan hingga rata, baru setelah itu aku masukin ke dalam panci untuk direbus bersama bahan laen... Nah, masukin pancinya pas kompor blom nyala ya, alias pas masih suhu kamar... Kenapa? klo masukinnya dah anget, maka agar2 anda bisa bergerindil dengan tidak indahnya...
2. Sesaat setelah dituang ke cetakan, jangan lupa diaduk2 dulu ya si tape ketan agar bisa mendarat sempurna secara merata di dasar cetakan ya... Jangan kaya aku, langsung kutinggal ngerjain yang laen... Akibatnya, puding tape ketan ijo-ku pitak2... hiks
3. Kualitas tape ketan ijo sangat berpengaruh disini... Pastikan dapet yang ok... Jangan sampe tape ketan ijo masih 'kemlethis alias masih rada keras'

 

Naaaah, klo yang ini resep yang super duper gampil ga pake resep, tapi bisa jadi alternatif 'menyulap' tape ketan ijo... Yaitu: dibikin Wedang Tape Ketan Ijo *wink*

Wedang Tape Ketan Ijo
 

Bahan: 

1. Air matang hangat
2. Gula pasir 
3. Tape ketan ijo

Cara membuat:

1. larutkan gula pasir secukupnya dalam gelas dengan air hangat, aduk hingga larut sempurna...
2. tambahkan 2 sdm tape ketan ijo...
3. klo mo dingin ya tambahin es batu *tapi namanya bukan wedang lagi yaaa klo dingin*
4. silakan menikmati...

 

 

Udah segitu aja? Anak esde aja bisa mbikin sendiri, ga perlu pake resep...

Hehehe ya kan ini blog pemula yang sangat pemula di bidang perkualian... *membela diri*

Skedar inpo gag penting ya, segelas wedang tape ketan ijo ini klo di resto dijualnya  bisa lebih dari 10 rebu rupiah per gelas, mbakyuuu... 
Naah klo bisa mbikin sendiri, wew brapa duit yang bisa anda hemat? hew3x 
*ambil kalkulator*
 

Akirnya siang2, si puding tape ketan ijo bisa langsung dinikmati... Seger loh temans...
Ato barangkali ada yang tertarik untuk nyeruput si wedang ketan ijonya? ^^

Hayuuuuuuuuuk dicoba yuuuuuk.....^^

CakeTape

Perkenalan pertama dengan dunia perkualian *secara khusus: perbakingan*, dimulai taun 2005, setelah melahirkan anak pertama. Hihihi telat banget yaaaa, tapi lebih baik telat daripada tidak sama skali *mencari pembenaran*

Berawal dari komporan temen di rumah dines, mba Yuni, yang jago ngebaking (makasih banget ya mba) akirnya stelah gaji ke-13 cair di bulan Juli, dibelilah hand mixer (sekarang nyesel kenapa dulu ga skalian bli satu set ama 'jagragnya'), oven tangkring, dan beberapa loyang ...

Khusus oven tangkring alias otang, aku beli di pasar johar lt. 2, dengan ukuran sedang...

Waktu itu aku beli dgn harga 55 rb, merknya 'Bima Sakti'... Setelah lumayan bnyak blajar perbakingan, baru tau kalo merk yg oke sebnere 'Bima' hihihihi..

Ya gpp lah, klopun pas saat itu aku tau merk Bima yg oke, aku juga blom mampu beli... *nyengir*

Bahan:

1. 6 butir  telor ayam
2. 250 gr terigu + 1 sdt baking powder + vanili secukupnya
3. 250 gr gula pasir
4. 250 gr margarine, dicairin yee?!
5. 500 gr tape singkong yg udah diilangin sumbunya

Cara:

1. Nyalakan oven, siapkan loyang (dioles margarin, taburi terigu biar  ga gosong)
2. Telor ayam dan gula pasir  dikocok sampe mengembang (warnanya jd lebih terang)
3. Tambahin terigu dan kawan-kawan
4. Kalo udah kecampur, tambahin juga tape
5. Terakhir tambahkan margarin cair, campur hingga merata
6. Tuang ke loyang, masukkan ke oven yang udah panas
7. Panggang ±30 s.d 45 menit, Panggang kue dengan api sedang

Catetan:

1. Pilih tape yang manis. Peuyem  ok  juga..
2. Telor sebaeknya dalam suhu kamar ( jgn dingin ) untuk memudahkan kue mengembang
3. Kalo mo dikasi taburan parutan keju, adonan panggang dulu ±10 menit, baru ditaburin keju (tapi langsung ditabur diawal jg gpp, tp pake yg merk kraft *aku bukan sales yaa* biar ga gosong). Bisa juga ditaburin kismis ato almond...
4. Untuk memudahkan pemanggangan,  sebaeknya pake loyang kecil (klo aku pakenya ½ ukuran folio alias loyang brownies...^^)

Pertama kali berhasil ngublek ini kue, terharuuuuu banget....

Wangi cake tape menyebar di rumah dinas kami yang mungil... It was so sweet...^^

Rasanya yang enak dan bahan yang mudah didapet, membuat cake tape ini menjelma menjadi kue andalan di rumahku, sering kubikin...^^

Dan resep ini sudah nyebar ke temen2, senengnyaaa...

Dan tiba2, keinget semboyan seorang temen : 'Singkong lembek...., tape deh...!'^^

Selamat mencuba...^^