Cereal Doggies Cookies

Ini percobaanku (untuk cookies yang sama) yang kedua kali...

Mungkin klo percobaan yang kelima kali nanti, ada yang mo kasih hadiah payung cantik ato piring indah? ^^

Langsung jatuh cintrong, saat pertama kali liat penampakannya... *jiaaah*

Resepnya nyontek langsung dari blog mba Yulyan Parwati

*makasih ya mba* 

Dan brikod adalah terjemahan bebas resepnya, sebebas-bebasnya...

Ceral Doggies Cookies

Bahan:

1. 180 gr butter 
2. 105 gr bubuk ceral rasa kacang ijo *iing pake energen kacang ijo, satu bungkus*
3. 200 gr tepung terigu
4. 25 gr maizena
5. choco chips, meises, koko krunch

Cara membuat: 

1. campurkan terigu + maizena, ayak
2. kocok butter + cereal, dengan mixer kcepatan rendah skitar 3 menit (jangan klamaan yaaa)
4. tambahkan campuran 1 ke campuran 2, kocok kembali skitar 1 menit
5. pulung skitar 10 gr, isi dgn 3-5 chocochips di dalamnya, buletin..
6. tambahkan meises utk kedua matanya, choco chips untuk hidungnya, dan kokokrunch utk kupingnya..
7. panggang dlm oven yg dah dipanasin, hingga matang...

...fresh from the oven...

Catetan:

1. Untuk ovenku, aku pake api bawah 170 derajat selama 30 menit. Kondisi tiap oven beda2 yaa..
2. Duluuuu pas percobaan pertama, aku ga pake butter, tapi pake full margarin, hasilnya bisa ditebak: rada keras hihihi... Monggo klo mo nyampur sendiri
3. Dari hasil googling, ketemu bentuk doggies cookies laen yang juga lucu... Ada yang kupingnya pake koko krunch yang putih, ada yang matanya dari meises yang dipotong mungil, ada yang idungnya choco chipsnya dibalik... intinya terserah kreativitas masing2...^^
4. Bagi yang alergi dengan telur, cookies ini cocok karena tidak menggunakan telur sama sekali *hemat itu indah sodara2*

 

Anak2 suka, begitu pula ibunya... ^^

Cocok dipraktekin bareng anak2 pas wiken... Selamat mencuba...

Telur Bumbu Petis

Sumpriiit, aslinya aku bukan termasuk golongan 'Jarum Super...' *JARang di RUMah, SUka PERgi* Contohnya Sabtu ini, setelah antar jemput si mbarep dan si bontot, kajian pekanan di sekolah plus sedikit blanja buat ngisi kulkas, makaaaa... acara selanjodnya adalah nguplek di rumah... tempat ternyaman di dunia versiku ^^ 

Dan ini adalah salah satu hasil nguplek di dapur siang ini... 

Dengan prinsip 'menyegerakan setoran, sebelom keduluan yang laen' maka Telur Bumbu Petis ini sekalian kubuat dalam rangka setoran Monthly Event Pawon Ibu bulan ini: Egg Dish ^^

Resepnya dah kecatet lamaaa di primbon masakku dan dah berapa kali pula kupraktekin... Dapet resepnya dari Budhe tercintah di Malang.. *maturnuwun Budhe Tien*  
Brikod resepnya sodara-sodara...

Telur Bumbu Petis

Bahan dan Bumbu:

1. 5 butir telur ayam, rebus, kupas
2. 5 siung bawang merah
3. 2 siung bawang putih
4. 3 - 4 sdm petis udang, seduh dengan air panas 50 ml
5. 1 lbr daun salam
6. 2 lbr daun jeruk
7. 1 batang serai, memarkan
8. 2 butir kemiri
9. 1 cm kunyit
10. 1 cm kunci
11. 150 - 200 ml santan
12. Garam dan gula secukupnya
13. Daun bawang, potong2
14. Cabe rawit utuh
15. Bawang merah goreng 

Cara membuat:

1. Sangrai kemiri, kunyit dan kunci agar tidak langu
2. Setelah poin 1 matang, haluskan dengan bawang merah dan putih
3. Tumis bumbu halus di poin 2 bersama daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum.
4. Tuangkan adonan petis, aduk hingga merata. Kecilkan api kompor, waspada gosong...
5. Tuangkan santan sedikit-sedikit, campur hingga merata..
6. Tambahkan gula dan garam secukupnya, masukkan telur...
7. Jelang matang tambahkan cabe rawit utuh dan potongan daun bawang
8. Hidangkan dengan bawang goreng, selesai... ^^

 

Catetan:

1. Untuk mendapatkan warna gelap, setelah telur rebus dikupas, aku rebus lagi dengan daun jambu dan kulit bawang merah. Aku kelupaan, kenapa ga diretakin aja kulitnya biar dapet efek marble *tepok jidat* Tapi ini ga wajib loh yaaa... Klo mo telurnya tetep putih gitu, juga ga majalaah...
2. Teruuus ada juga, yang setelah direbus dan dikupas, telur digoreng ampe berkulit... Klo aku pribadi kurang suka, soalnya jadi rada keras... Tapi bergantung selera yaa,  klopun anda memilih untuk menggoreng, anda tidak akan dimarahi oleh hansip ^^
3. Trakir, pastikan kualitas petis yang anda pakai bener2 wuoke... ^^

Jika anda bukan orang Jawa Timur (dan mungkin ga familiar ama petis), mungkin penampakan masakan ini sedikit mengerikan, tapi asli Telur Bumbu Petis ini layak anda coba mbakyuuuuuuuu... Petis emang eksotis!!! Selamat mencuba ^^

Zuppa Soup

Puff pastry yang mengembang tinggi *persis gunung yang mo mletus*, trus cream sup yang lembut di dalam mangkok membuat sup ini cocok untuk jadi menu inceran di kala kondangan *wkwkwkwk ini mah gue banget alias pengakuan pribadi!!!^^

Alhamdulillah, percobaan pertama langsung sukses lancar jaya *ngelap keringet...*

Kaya gini ni yang bikin syemangat 45 terus berkobar hihihi *Pembelajar amatiran emang perlu ekstra penyemangat ^^ *

Dan ternyata ga susyah bu ibu... *klo dah sukses, baru brani deh bilang kaya gini*

Untuk mengurangi resiko kegagalan dan kerepotan, aku pake puff pastry-nya yang dah jadi aja...^^

ZUPPA SOUP

Resep terinspirasi dari Sajian Sedap, 
tapi dah aku sesuaiin dengan persedian di kulkas jadinya kaya gini ni:

Bahan:

Bahan Kulit: 

1. Puff Pastry dah jadi *iing pake merk EDO, rekomendasi seorang kawan, dah ada label halalnya juga*
2. Kuning telur untuk mengoles
3. Wijen / parutan keju untuk taburan

Bahan Soup:

1. 150 gram dada ayam
2. 1.000 ml air 
3. 1 buah bawang bombay, cincang halus
4. 2 siung bawang putih, cincang halus
5. 1 buah sosis sapi, potong2
6. 2 buah jagung ukuran sedang, sisir
7. 2 sendok makan tepung terigu protein sedang 
8. garam secukupnya
9. merica bubuk secukupnya
10. pala cincang, dihaluskan secukupnya 
11. gula pasir secukupnya
12. 200 ml susu UHT yang plain
13. 3 sendok makan mentega tawar untuk menumis 

Cara Membuat:

1. Soup, rebus ayam dan air sampai mendidih dan ayam matang. Angkat dan saring air kaldunya. Ukur 800 ml air kaldunya (kalau kurang boleh ditambah air)
2. Potong-potong kotak ayam. Sisihkan.
3. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan jagung dan sosis. Tumis sampai layu. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir.*pastikan terigu ampe mateng bener yaa*
4. Tuang air kaldu ayam sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin. Masukkan ayam, garam, merica bubuk, pala, dan gula pasir. Masak sampai mendidih. Tambahkan susu. Masak hingga meletup - letup.
5. Tuang dimangkuk tahan panas. Oles bibir pinggan tahan panas dengan air. Tutup dengan kulit.
6. Olesi permukaan kulit dengan kuning telur, dan beri taburan wijen ato parutan keju.
7. Oven 20 menit dengan suhu 200 derajat Celcius sampai matang.

Punya mangkuknya yang mungil-mungil model gini... 

Tapi ternyata porsi gini aja dah ngenyangin banget... 

*mungkin karna puff pastry-nya siy ya*

sesaat seblom masuk oven, 

tapi dah dikasi 'blush on' berupa kuning telur dan taburan wijen...

 jreng jreeeeeng, fresh from the oven...

Catetan:

1. Jika pengen soup yang lebih kental, susu UHT monggo diganti ama cooking cream, dan jumlah kaldunya dikurangin... Klo daku mah lebih suka yang light... Ukuran diatas, menurutku dah pas ^^
2. Soup bisa ditambahkan wortel ato brokoli...
3. Kondisi tiap oven beda2 yaa, aku perlu 35 menit loh untuk membuat kulit pastry yang merekah berseri gini *cieee uhuuk*
4. Jangan lupa untuk preheat oven seblom mangkok soup masuk oven yaa...

...dijepret pas ujan petir... jadinya warnanya syerem kaya gini... 

sambil moto, sambil nyuapin diri sendiri hihihi

Alhamdulillah, anak2 doyan banget... Emaknya apalagi :P

Hehehe bisa dibikin sekuelnya niy pas ayah pulang...^^

 

Selamat mencubaaaaaaa.....

Teh Tarik Dengan Cincau

 

Ini entry bisa dikategorikan sebagai: ngasal mosting, iseng2 gag berhadiah...

Kenapa bisa seperti itu? hihihihi karena ga perlu resep! Hanya perlu sedikit improvisasi aja di dapur...

yaah, kali aja pembaca ada yang iseng kaya aku and looking for something new hihihi ^^

Resep aslinya terinspirasi dari tabloid Saji, tapi pake cappuccino dan bubble dari sagu...

Kenapa ga pake cappuccino? 

Karna aku ga minum kopi, maka digantilah ama teh tarik...^^

Lha terus kenapa ko ga pake bubble juga? hihihihi lagi males mbikinnya...*nyengir kuda*

*klo ada yang mo lempar sepatu, monggo: asal sepasang dan nomor 40 ya....*

TEH TARIK DENGAN CINCAU HITAM

Bahan: 

1. Teh Tarik, daku pake merk max tea *sumprit aku bukan salesnya! tapi klo max tea mo bayar aku, huo ho ho kuterima dengan tangan dan dompet terbuka....*
2. Air panas secukupnya
3. Es batu secukupnya
4. Cincau hitam, serut pake parutan keju memanjang... Tapi klo dirasa terlalu mungil silakan pake serutan untuk singkong dan wortel... Ato mo dipotong kotak2, juga ga majalaaaaah ko...^^

Cara: 

1. Larutkan teh tarik dengan air panas dengan ukuran 1/3 dari kapasitas seharusnya, hingga tercampur sempurna...
2. Ambil beberapa sendok cincau..
3. Tambahkan es batu
4. Udah selese, tinggal diminum...^^

Gimana? guampangkaaaan? cara sederhana agar acara minum jadi beda...*halaaah*
Monggo barangkali ada yang mo nyoba bikin sendiri, ato mo combine ma jenis minuman yang laen? Aku tunggu loh share-nya..^^

 

Dan sambil minum teh tarik feat. cincau, kita duduk2 dulu yuuuuk... *nggelar tiker*

Kmaren ada sahabat yang dah mampir ke Panci Baris dan dia bilang ma aku: ko ga bisa di klik kanan tho? ko ga bisa diprint?

Ko ga bisa di-print? ...insyaAllah bisa ko, tapi jangan pake klik kanan... Klo mo alternatif laen, bookmark aja... Ato mo cara tradisional ky aku: dicatet... *ciyuuus, aku sring nyatet klo browsing dari hape* Menurut aku ga ada kata primitif untuk sebuah proses belajar, nulis tanganpun aku ga masalah...

Ko ga bisa klik kanan?  mmmmm...sampe sekarang aku emang masih pasang 'no klik kanan'. Kenapaaa? *siyapkan mata anda, untuk mbaca uraianku yang panjang kali lebar sama dengan luas*

Sodara, ga gampang loh jadi foodie blogger *mule curhat niy*

Anda harus seleksi resep, blanja bahan, trial di dapur *blom lagi klo gosyong dan resepnya ternyata sesat*, nata yang dah jadi, moto *sambil uber2an ama natural light alias matahari biar ok potonya*, seleksi poto, sedikit ngedit untuk tambahin watermarks ampe proses uploadnya... *tarik napas panjaaaaaaang, lepaskaaan...* 

Belajar dari para pendahulu foodie blogger laen yang karyanya di curi tanpa permisi *emang ada maling yang pake izin?* dan kemudian si maling memasang iklan2 dengan gambar2 yang tidak sopan... Aku asli ga rela hasil jerihku dibegitukan, sungguh ga rela klo dikomersilkan apalagi untuk yang kaya gitu... It's really BIG NO NO!!! *jarang2 kan aku pake tanda pentung, ampe 3 biji pulaaak...*

Jika anda punya rumah, dan anda pengen pasang pager untuk keamanan anda sendiri, apakah itu salah? Gag kan...? Blog ini ibarat 'rumahku', aku punya hak juga duwooong untuk 'pasang pagernya'...

Emang ngerasa content dah ok gituh, ampe GR mo ada yang nyolong?  

Sama sekali gag. Aku baru seumur jagung blajar jadi foodie blogger *3 bulan bner2 kaya umur jagung kan?*, baru setaun trakir lah semangat blajar ngedapur, dan mungkin baru 4 bulan pegang kamera yang sampe aku ngetik ini, manualnya blom khatam2 ku baca...

Dari situ aja dah ketauan seberapa dangkalnya ilmuku kan?  

Aku masih harus banyak belajar dan belajar banyak... 

Emang klo 'ga bisa klik kanan', lantas ga bisa dicuri maling?

Bisaaa aja siy, tergantung malingnya, mampu dan mau gaaa... 

*untuk para maling, insyaflah, cukupkan diri anda hanya dengan yang halal...*

Aku hanya pengen melindungi karyaku...

That's all...

Makasih yaa, dah mo berkunjung di blogku dan mo mbaca curhatanku...

Jangan kapok mampir yaaa hihihihi

Gimana mo nambah teh tariknya???? ^^

Cheese Banana Cake

Edisi berakrab ria dengan oven kado ultah dari swami *makasih ya maaaas ^^

masih blom sepenuhnya mudeng, ama setelannya...

Selalu aja butuh waktu lebih panjang dari yang diresepkan, dan nambah waktunya ga nanggung-nanggung... kadang ampe 30 menit *doeng!* Dan yang ada, hampir tiap lima menit aku patroli depan oven... Kayanya aku emang perlu banyak blajar ngoven deh *syemangaaat!!!*

Terinspirasi dan terkompori oleh mba Juliani yang cheese banana cake-nya sempet ngorbit di Fb taun kmaren...*makasih komporannya jeng*  
Untuk resepnya nyontek dari blognya Teh Ricke  *nuhun Teh untuk sharingnya....*

Cheese Banana Cake
by Ricke 'Bunda Nadhifa'

Bahan:

300 gram pisang yang matang sekali
100 ml yogurt tawar kental
220 gram terigu protein sedang
1 sdt baking powder
1/2 sdt soda kue
1/4 sdt garam
5 butir telur ukuran besar
1 sdt cake emulsifier (optional)
100 gram gula pasir
1/2 sdt essence vanilla
150 gram margarin, lelehkan dan dinginkan
100 gram keju cheddar parut

Taburan:
50 gram keju cheddar parut

Cara membuat:

1. Siapkan loyang, olesi margarin dan taburi terigu tipis-tipis. Sisihkan.
2. Panaskan oven 160'C.
3. Campur dan ayak terigu, baking powder, soda kue dan garam. Sisihkan.
4. Kocok telur, gula pasir dan cake emulsifier hingga mengembang, kental dan putih (sudah kaku membentuk jambul petruk). Tambahkan essence vanilla. Kocok rata.
5. Haluskan pisang dengan menggunakan garpu, campur dengan yogurt kental. Aduk rata.
6. Masukkan campuran pisang sedikit demi sedikit ke dalam adonan telur sambil dikocok perlahan dengan mixer kecepatan rendah (speed 1).
7. Masukkan margarin leleh sedikit demi sedikit sambil diaduk balik dengan spatula.
7. Masukkan terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk balik dengan spatula. Jika setelah selesai memasukkan terigu dirasa masih ada terigu yang belum tercampur, kocok rata dengan mixer kecepatan rendah (speed 1) cukup sebentar saja.
8. Masukkan keju cheddar parut. Aduk rata dengan spatula.
9. Masukkan ke dalam loyang. Panggang hingga matang dan kecoklatan sekitar 45-60 menit. Test tusuk.
10. Potong-potong dan sajikan.

 

Catetan:

1. pisang yang dipake, yang mateng banget yaaa... bahkan bonyok pun ga majalah ^^ malah asik kan, ga jadi mubadzir...
2. kondisi tiap oven beda2, oven ku butuh waktu lebih lama dari yang diresepkan... 

Ini cake teksturnya lembut *mungkin karna penggunaan yoghurt yaaa*

Pisang dan keju ternyata berjodoh di cake ini hehehe

Akirnya sekarang dah punya alternatif 'Pertolongan Pertama pada Pisang yang dah mulai Bonyok' kan...? ^^ Selamat mencubaaaaaaaa....^^