Juga blom pernah bikin sate..., dan langsung ngiler liat postingan temen2...^^
*kasian banget ya daku, sepertinya daku kurang pengalaman idup*
Maka dari pada ituuu, utk menambah pengalaman idup plus isian blog ini (^^), maka segera diubleklah Sate Lilit Ayam ini...
Bahan-bahannya mudah didapet... Dan klo diliat, dari pnampakannya aja dah unik, pake serai sebagai tusuk satenya...^^
Karena anak-anak juga ikutan makan, maka sate lilit ini kubikin ga pedas sama sekali... makanya cabe merah keriting, kuganti dengan cabe teropong (cabe merah gede)^^
Sumber contekan: sajian sedap
Bahan:
1. 200 gram ayam giling (iing pake 300 gr)
2. 100 gram udang giling (iing ga pake)
3. 2 tangkai kucai, dipotong 1/2 cm (iing pake daun bawang yang dipotong-potong)
4. 1 sendok makan santan kental instan
5. 1/2 sendok teh garam
6. 1/2 sendok teh gula pasir
7. 2 sendok makan minyak untuk menumis
8. 11 batang serai untuk tusukan (iing pake 12 batang)
9. biar tambah sedep, kutambahin 1 lembar daun jeruk
Bumbu halus:
1. 3 buah cabai merah keriting (iing pake 1 buah cabai merah besar/cabe teropong, buang bijinya)
2. 2 siung bawang putih
3. 3 butir bawang merah
4. 1 cm kunyit, bakar
5. 1 butir kemiri, disangrai
6. 1/4 sendok teh ketumbar
7. 1/2 sendok teh terasi, dibakar
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus sampai harum. Angkat.
2. Masukkan ayam giling, udang giling, daun bawang,daun jeruk, garam, dan gula pasir. Aduk rata
3. Ambil sedikit adonan. Buat pentul di batang serai.
4. Bakar dalam pan yang sudah dipanaskan sampai matang dan harum.
Catetan:
1. Untuk bumbu yang keterangannya dibakar, aku sangrai aja di atas wajan
2. Bagian yang gampang-gampang susah adalah pas manggang di atas pan
*memastikan smua bagian sate sudah matang*
Alhamdulillah, swami dan anak2 seneng bgt... Dimakan bareng nasi putih anget, maknyuuuuuz deh
*waktu bumbu alusnya masih ditumis aja, swami dah bilang, "Bumbunya wangi beneeeer...^^*
hayuuuk, ibu2 marih dicobaaaaa...^^
Tidak ada komentar:
Posting Komentar