Nasi Uduk Bayam

Lumayan familiar ma jenis menu ini pas jaman kuliah duluuuu...^^

Biasa disajikan dengan dadar telur diiris, kering tempe basah (wedew pigimane maksudnya itu yak? dibaca 'orek', semoga anda langsung pada mudeng yaaa^^), bihun/mie goreng, irisan timun dan sambel kacang... Tentunya klo untuk standar anak kos, paketannya yang hemat lah...^^ 

Ngeliat postingan Nasi Uduk Bayam-nya mba Sasmeita, temen di FB,  wiiiiii...langsung pengen bikin!!! Hijonya itu loooh, syuka bangetzzz *lebay* Nah brubung, nasi uduk yg sesuai pakem aja aku blom pnah bikin, maka gimana klo sekalian nyoba yang ga sesuai pakem *criiiiing* 

Maka sesuai panduan bonus tabloid Saji (dengan sedikit utak atik) brikod adalah resepnya sodara-sodaraaa....

Bahan: 

1. 250 gr beras, rendam selama 1 jam (saking semangatnya, aku ampe ga mbaca tahapan rendam ini, langsung aja beras ku cuci dan tiriskan^^)

2. 300 ml santan  dari 1/2 butir kelapa

3. 100 daun bayam + 50 ml air diblender (aku tambahin lg airnya 50 ml, dan karna kesulitan mblender akirnya aku blender sekalian ma santan hihihihi)

4. 2 lembar daun salam

5. 2 lembar daun pandan

6. 2 butir cengkih

7. 2 cm kayu manis

8. 1 batang serai, ambil putihnya dan memarkan

Cara :

1. Aduk dan didihkan santan, air bayam, dan semua bumbu.

2. Tambahkan beras, aduk kecilkan api kompor biar ga gampang gosong.

3. Setelah air bayam mulai berkurang dan mulai meresap dalam beras, beras mulai membesar, plus kluar letupan2, maka matikan kompor, tetap tutup

4. Panaskan dandang hingga airnya mendidih.

5. Kukus nasi aron nomor 3 tadi dalam kukusan selama 30-45 menit, hingga matang...

...setelah matang, asliiii aroma bayam sama sekali ga ada *ga tau tuh pada ngungsi kemana^^*

Catetan:

1. Bisa aja siy tahapan aron dan kukus di skip, dan diganti langsung masuk magic com. Tapi berhubung aku sedang ingin mempraktikkan SOP *Standar Operasi Pernasian* secara menyeluruh, maka magic com sementara waktu ngaso dulu...^^

2. Dan brubung masih sisa, maka pagi ini bekal sarapan di kantor adalah Nasi Uduk Bayam Yesterday... *alhamdulillah, masih wuoke koo...*

dan yang kebayang bang Popeye lagi sarapan ni nasi uduk bersama neng Olive hihihihi 

*so sweeeeet*

Hayuuuuuk ibu ibu, monggo dipun cobiiiiii....^^