Es Sarang Burung

Pasti dah kenal jenis minuman segar satu ini kan?

Dijual di salah satu resto fast food Jepang dengan label : Es Sarang Burung... 

Dulu dah pernah bikin versi bajakannya, dan kusimpen di album 'assorted assoy' di Fb.. 

Naah, dalam rangka ngeramein monthly event Pawon Ibu bulan Maret: Aneka Minuman Dingin, maka diubleklah kembali Es Sarang Burung dengan versi yang sedikit berbeda... ^^

Es Sarang Burung

Source: Tabloid Saji (dengan sedikit modif)

1 bks agar-agar tanpa warna

500 ml air

5 sdm gula pasir

2 tetes pewarna merah cabe

melon, keruk dengan baller

sirup squash rasa leci 

1 sdt biji selasih, rendam dengan sedikit air panas

Cara Membuat: 

1. Campur agar-agar, air, gula pasir, dan pewarna. Rebus hingga didihan pertama. Bekukan dalam loyang.
2. Setelah beku, parut agar-agar memanjang dengan memakai parutan keju
3. Tata dalam gelas/mangkuk: sirup, melon, serutan agar-agar, tambahkan air es dan es batu
4. Tambahkan biji selasih, hidangkan...

...melon, serutan agar-agar, sirup leci, biji selasih... 

 taraaaaa... es sarang burung versi bajakan siap dinikmati...

Catetan:

1. Karena parutan keju menghasilkan serutan yang terlalu halus, maka aku pake serutan buat singkong (bahasa jawa: pasrahan untuk sawut)
2. Ukuran air untuk agar-agar, jangan dikurangi yaa... Karena yang mo dibikin adalah agar-agar yang lebih keras dari umumnya... Ini dimaksudkan untuk memudahkan proses penyerutan agar-agar...
3. Versi asli ala Hokb*n, menggunakan sirup gula alias gula yang direbus dengan air, kemudian disaring. Agar-agar yang digunakan adalah agar-agar tanpa warna... Dan buahnya menggunakan leci kalengan. Bila mau, bisa juga diganti dengan rambutan kaleng. Sesuaikan selera dan tentu saja persediaan kulkas anda... ^^  ga bakal dimarahin satpam ko klo mo ganti2 komposisi ini es... ^^

sluuuurp.... syegeeeer....

Ga susyah kan bu ibu....? ^^ Hayuk dicuba bikin yuuuuuuuk.....