Klepon Ubi Ungu

Blom kenal Klepon? Itu loh si bulet2 warna hijau, dengan tekstur kenyal, dengan isian gula merah, taburan parutan kelapa kasar, dan sensasi 'mak cepluuus' ketika isian gulmernya meletus dalam mulut hihiihi... *klo blom kenal, ntar kukenalin di pasar deh ^^*

Si Klepon ini mudah sekali ditemuin di pastrad *baca: pasar tradisional*, biasanya doi ngetem bersama gank-nya yaitu cenil, lupis, ketan putih, ketan item, putu bumbung... *ngetik gini aja sambil cleguk deh aku hihihi* 

Klo tampil single fighter alias ga ma temen2nya, biasanya si klepon ini nongkrong dalam takir aliyas wadah mungil dari daun pisang yang dibentuk khusus.. *maap yaa, daku ga punya gambarnya*

...tea set tradisional dari gerabah ini dikasi temen yang abis dines luar (brapa taun yang lalu yak), dan aslinya merchandise klo beli teh.. karna jumlah terbatas, disuruh milih, mo teh ato tempatnya? seingetku, aku milih tea setnya dan bukan tehnya hihihi*

Naaah kali ini aku akan membahas klepon bukan yang hijooo, tapi yang unguuu...

*yak, fansnya grup ungu, fansnya si justin bieber silakan merapat*

Dapet contekannya dari blog mba Hesti (makasih banyak ya mba untuk sharingnyaaa)...

Brikod resepnya, sodara2...

Bahan:

1. 150 gr tepung ketan putih

2. 150 gr ubi kukus ungu, dihaluskan

3. sejumput garam halus

4. air secukupnya (hingga bisa dipulung)

5. gula merah (potong kecil untuk isian)

6. 1/2 biji kelapa, parut (kukus dengan sedikit garam dan daun pandan yang disimpul)

Cara:

1. Campur tepung ketan dan garam, aduk rata

2. Tambahkan ubi ungu kukus, uleni hingga tercampur, tambahkan air hingga bisa dipulung

3. Didihkan air dalam panci

4. Buat bulatan ubi ungu, beri isian gula merah. Langsung masukkan dalam air yang mendidih.

5. Jika bulatan mengapung, segera angkat (aku pake serokan^^), tiriskan..

6. Guling2kan dalam parutan kelapa^^

pssssst...lampu cempluk alias lampu teplok mungil berpita ungu di blakang souvenir dari mantenan loh, manfaat banget palagi klo pas mati listrik...^^

Gimana? Tertarik untuk mencoba sesuatu yang baruuuuuuuuuuu...???^^

Cobalah segera di dapur anda... *pesan bu Sisca*